乳腺癌

女性最常见的癌症，死于乳腺癌的人数占全部因癌症而死亡者的7％

恶性增生，细胞向乳管外部扩散

良性增生   细胞并不扩散到乳管外部

乳房形状和大小改变

乳房肿胀，橘皮样皮肤

可以早期发现癌变的肿块

5-10％的乳腺癌由遗传原因导致

在所有与遗传性乳腺癌有关的基因中，目前被科学家们发现确定的不足25％

BRCA1和BRCA2是两种与乳腺癌密切联系的基因，相关测试可以帮助提早诊断乳腺癌，从而挽救生命

城市乳腺癌危机

根据中国疾病预防控制中心日前公布的统计数据，与10年前相比，北京的乳腺癌发病率增加了23%，目前达到45例/10万人，上海的情况更为严重，发病率为55例/10万人，比1997年增加了31%。研究表明，在这些新发现的乳腺癌病例中，因为遗传而导致的仅为10%，不健康的饮食习惯、巨大的工作压力和环境污染所带来的影响才是让越来越多的城市女性患上乳腺癌的罪魁祸首。

乳房新知

哺乳一直被认为是导致女性乳房下垂的主要原因，然而，美国肯塔基大学一个研究小组的最新调查显示，我们其实错了。衰老、吸烟、天生乳房庞大和怀孕次数过多才是真正的问题所在。研究者指出，吸烟比衰老更能破坏皮肤的弹性，而频繁怀孕导致体内雌性激素水平波动，也会影响乳房组织。■

感冒的自我治疗

感冒了？如果没有持续高烧不退，或是出现呼吸困难等异常状况，一个美国家庭医生通常不会给你开上一大堆感冒药，或是先送进医院打三瓶点滴。信不信由你:迄今为止，没有一种药物能够“治疗”感冒。它们只能缓解症状——而这，不用药也能做到。下面是美国国立卫生研究院网站上给出的“自然”应对感冒建议:

* 有些症状，不治比治好。没人喜欢发烧，但体温计上升高的数字却表明，你的身体正在试图用高于正常时的温度杀死入侵的病毒和细菌。此外，较高的体温也让免疫系统可以更高效地运作。因此，如果只是发一两天的烧，不要紧，事实上，你可能很快就好了。咳嗽和鼻塞也一样。咳嗽会让呼吸道中的病菌随着痰排出体外，从而不会感染肺部，而鼻塞让你鼻腔和咽喉的血管变窄，也减少了病菌随之进入体内的可能。

* 经常擤鼻涕，不要将它们吸回去。但也不要太大力，以免伤害鼓膜。

* 温盐水洗鼻既可以缓解鼻塞，也能洗掉鼻腔中的病菌。

* 保暖，休息。

* 盐水漱口，一天4次。

* 饮用热的液体，鸡汤、蜂蜜柠檬水和红茶都是不错的选择。

* 洗个桑拿。

* 鼻子下面擦点软膏，以免频繁擤鼻涕导致的皮肤过敏。

* 冷敷或热敷鼻窦。

* 多垫个枕头——这能显著缓解鼻塞导致的呼吸不畅。

* 如无必要，不要坐飞机——不仅是怕传染别人。起飞和降落时的气压改变会给你本来已经不堪重负的上呼吸道增加额外的压力，此外，也会增加鼓膜破裂的危险。

* 多吃有益于抗感染的食物，如香蕉、青椒、胡萝卜、洋葱、大米、茶等。■

辣椒止痛术

点一份超辣的水煮鱼，前两口或许会让嘴巴里如同着了火，但过不了一会儿，你就会发现，舌头和嘴唇已经麻木了。应用同一原理，科学家们正试图将辣椒变成一种新的强效止痛药。研究人员发现，负责感应持续性搏动疼痛——头痛时经常感觉到的那种太阳穴一跳一跳的疼痛——的神经细胞受体TRPV1非常容易与辣椒中的辣椒素（Capsaicin）结合，当这种结合发生时，感知热的神经会产生反应，让我们觉得“火辣辣的”，但与此同时，大量的钙会进入神经细胞，直到神经细胞失去反应，这时候，相应的部位就会变得“麻木”。研究人员尝试在接受膝关节和髋关节手术的患者手术部位附近使用提纯的辣椒素，结果显示，辣椒素可以显著减少手术后的疼痛。不过，研究者警告说，辣椒素止痛法仅限于专业人员在手术患者麻醉后使用，而且必须使用提纯的辣椒素。如果你正为头痛所苦，吃片止痛药要比嚼两根小辣椒安全有效得多。■

恐惧的根源

如果人类不会害怕，我们就不会在进化的过程中幸存下来，但是，过分的紧张与恐惧也是一种病。美国哈佛大学医学院估算，1999年，全美因为焦虑综合症而导致的经济损失高达420亿美元。如何避免无谓的恐惧？科学家们发现，问题的关键，在于大脑中的杏仁核（Amygdala）。小鼠实验显示，切除小鼠的杏仁核，它们会立刻变成“无所畏惧”的勇士。密歇根大学的一个研究小组日前进而发现，以往用于治疗顽固性肺结核的药物D-环丝氨酸，也可以作用于大脑的杏仁核，当与其他疗法结合起来时，能够有效地治疗恐高症。■

做法

 三种豆子温水泡发8小时以上，洗净，倒入汤锅中，加水，以刚没过豆子表面为度，小火煮30分钟。

 取炒锅，加少量油，将切块的青椒和西红柿放入翻炒，软烂之后倒入啤酒和巧克力糖浆，搅拌后加入咖喱粉、Cajun调味粉和盐，然后倒入煮好的豆子。加盖小火炖1小时后即可食用。

提示

这是一道墨西哥风味的素食汤菜，富含植物蛋白和膳食纤维。

Cajun调味粉是一种特殊调料，在许多经营进口食品和调料的地方可以买到。也可以用辣椒粉、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、干香菜粉自己调配，味道颇近似。■