位于长沙柏悦酒店62（L）层的蕾兰餐厅及酒吧，坐拥城市江河胜景，五处风格独具的开放式空间，悉心满足各地食客多元化的味蕾需求，缔造全天候用餐选择。充满质感的天然材质融入精致典雅的宅邸设计，配色丰富的触感织物点缀其中，彰显低调奢华的艺术品位。步入蕾兰餐厅的中心区域，引人入胜的纯手工打造的错落有致的树叶形状水晶玻璃装饰，将温馨优雅的餐厅空间分布于左右两侧，赋予家居式就餐惬意。位于另外一侧的云端私享包间，可同时容纳6至20位宾客用餐，八间包间采用不同色彩碰撞的定制家居装饰和艺术画作加以区分，营造时尚典雅的用餐氛围，宾客享用味蕾盛宴的同时，亦可沉醉于星城天际线景观及湘江壮丽美景。

长沙柏悦酒店行政总厨张雯雯女士拥有丰富的国际奢华酒店与海外工作经历，尤为精研中餐领域，她带领的厨房团队秉承食材至鲜及可持续发展的烹饪理念，专注食材本质，创意演绎精湛烹饪技艺，为饕客奉上精心雕琢的佳肴飨宴。她以细致独到的女性视角倾注烹饪艺术热情，致力于将蕾兰餐厅及酒吧打造成为长沙高端精致餐饮新地标。

晨间，蕾兰开放式厨房为客人现场烹制本地风味早餐，如现炒盖码的辣椒炒肉米粉、雪菜牛腩面以及现煲热粥搭配多款手工自制汁酱选择。此外，宾客亦可选择经典西式早餐，如各式无笼养蛋类菜单、腌三文鱼及冷切火腿、自制酸奶谷物及新鲜出炉的面包派送。

午晚餐时段，专业的厨师团队为宾客创新呈现地道湘粤美馔，包括主厨推荐招牌菜-东安富贵鸡，其灵感源自湖南永州市东安县的经典国宴菜肴，主厨精选广东三黄鸡、加入鲜鲍、泡姜、泡椒及东安米醋等原料，融入粤菜富贵鸡的烹饪技艺创新改良而成。

午后时光，宾客可沉浸式享用蕾兰特色下午茶，品尝融汇中西式风味的精致咸点，更有特色手推车派送各式精致蛋糕，以及现场制作的美味甜点以待品鉴。

夜幕降临，移步至时尚格调的蕾兰酒吧, 酒调师灵感调配多款融入本地风味的创意鸡尾酒和无酒精饮品，亦或品鉴现调金酒、甄选葡萄酒及各式烈酒，俯瞰绝妙城市天际线景观。无论是本地食客还是乐于尝试的旅居游客，都能在充满地域特色的餐酒小食中寻找乐趣。 

“我们非常高兴推出蕾兰，并将柏悦酒店独特的沉浸式餐饮体验带来长沙”酒店总经理康坚白先生表示，“自宾客踏入餐厅的那一刻起，便能感受置身蕾兰府邸般的温馨与雅致。蕾兰餐厅竭力为每位宾客提供非凡卓越的美食佳酿体验以及量身定制的个性化服务。在这里，弥足珍贵的精彩互动和舌尖愉悦美妙交织，尽享奢华体验。”