当代人的饮食，好像陷入了一个“两难困境”：早上赶时间，啃个面包；中午忙工作，点份重油重盐的外卖；晚上懒得动，煮包泡面或点份烧烤——明明知道这样吃不对，却总被“没时间”“太麻烦”困住。

我们总觉得，偶尔一次高油高盐高糖没关系，可身体的“抗议”，从来都是长期积累的结果。世卫组织的数据显示，中国人平均每日食盐摄入量10.5克，是推荐量的2倍多；食用油摄入量42.1克，远超25-30克的每日标准；添加糖摄入量30克，也超过了25克的建议值。这些看不见的过量摄入，正在悄悄透支我们的健康。

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4月15日晚7点，我们特邀中国农科院专业营养师做客直播间，教你如何通过科学搭配谷物、补充膳食纤维，摆脱饮食困扰，重构健康生活方式，守护全家身心舒畅。

速点预约，锁定直播，一起解锁简单易落地的健康饮食技巧，找回身体平衡！

高油、高盐、高糖饮食就像“慢性杀手”，长期摄入会带来一系列隐患。比如高盐会导致水钠潴留、升高血压，加速动脉粥样硬化，是高血压、脑卒中的重要诱因；高油会升高血液中的胆固醇和甘油三酯，形成动脉粥样硬化斑块，甚至引发心肌梗死；高糖则会刺激胰岛素大量分泌，诱发肥胖、胰岛素抵抗，增加糖尿病、心血管疾病的风险。更可怕的是，中国医学科学院阜外医院的研究发现，每日果糖摄入量超过74克，高血压的风险会最高增加77%，添加糖摄入比例≥25%，心血管病死亡风险会增加2倍。

很多人会问：“我也想健康饮食，但每天上班这么忙，哪有时间买菜、做饭、熬杂粮？”其实，健康从来不需要“刻意为难自己”，选对食材，就能轻松平衡“便捷”与“营养”，像燕麦、荞麦等，就是很适合当代人的“健康救星”。

《小森林·夏秋篇》剧照

其实，像燕麦和荞麦这类谷物，就是非常好的健康选择，它们都属于全谷物（荞麦为伪谷物，营养结构与全谷物相近），保留了麸皮、胚芽等营养成分，膳食纤维含量是精制大米的10倍左右，饱腹感强，能延缓血糖上升，还能促进肠道蠕动。其中，燕麦富含β-葡聚糖，能帮助降低胆固醇、保护心血管；荞麦则含有丰富的芦丁，可增强血管弹性、辅助控糖，尤其适合三高人群和控重人群。

更关键的是，它们一点都不“麻烦”：不用提前泡煮半天，冷水就能泡开的荞麦面、开袋即食的燕麦饭，几分钟就能搞定一餐，不管是早上当早餐、中午当主食，还是晚上当减脂餐，都能轻松适配快节奏的生活，不用花费太多时间，就能悄悄调整饮食结构。

但问题来了：市面上的燕麦、荞麦产品五花八门，有的添加了大量糖和植脂末，根本算不上“健康”；有的口感粗糙难以下咽，坚持吃几天就放弃；还有的品质参差不齐，很难买到真正的好食材。

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为了帮大家避开这些坑，真正学会用杂粮守护健康，本周三晚7:00，三联生活周刊联合中国农科院，特意打造了一场健康科普直播——没有花哨的营销，没有强制的推销，只有专家面对面答疑，教你分辨优质杂粮、解锁杂粮的懒人吃法，还会分享日常饮食的健康小技巧，帮你轻松摆脱高油高盐高糖的饮食困境。

直播中，我们也会和大家分享优质燕麦、荞麦面等食材的挑选技巧，教大家如何避开添加陷阱、选到纯谷物好产品，不管是老人、小孩，还是控糖、控重人群，都能放心吃。更重要的是，专家会现场教大家怎么用这些食材做快手餐，比如燕麦搭配酸奶做代餐、荞麦面做凉拌菜，简单几步，就能让健康饮食融入日常。

不用刻意改变饮食习惯，不用花费大量时间精力，只要选对食材、找对方法，就能在快节奏的生活里，轻松拥有健康。本周三（4月15日）晚7:00，锁定三联生活周刊直播间，和中国农科院的专家一起，解锁杂粮的健康密码，从此和高油高盐高糖说再见，让健康饮食成为一种习惯～

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⏰ 直播时间：4月15日晚7:00

📌 直播平台：三联生活周刊直播间

🌟 直播亮点：农科院专家科普+杂粮选购技巧+懒人健康吃法+优质食材分享