9月在托斯卡纳地区游荡，住在位于山顶的圣米盖尔别墅，每天吃早餐的时候，一大乐事是可以俯瞰整个佛罗伦萨雅致而肃穆的大大小小的砖红色屋顶，另一件乐事则是，你终于可以忽视那些日复一日出现在早餐菜单上枯燥乏味的煎蛋、松饼和炖豆子，而把目光直勾勾地投向被意大利厨师在一张朴素的长条木桌上堆叠造型得犹如罗马皇帝家的盛宴般姿色撩人的丰硕果实，它们丰满多汁的美态堪比这一季度的任何一间范思哲橱窗，让人迫不及待地想要一样一样地吃将过来，并且每一样这个季节的水果：甜李子、西梅、黄色和白色的蜜瓜、无花果、柿子、蜜梨，都是配这个地区特产冷切肉的良伴。

早餐吃水果佐肉？也许这样的建议会让你先是皱眉，继而恍然大悟般地将叉子伸向圣丹尼火腿和切好的蜜瓜。不错，在这样湛蓝清澈的天空下，金子般流淌着蜜液的瓜瓤和卷成玫瑰花状盛开的娇柔火腿薄片确实是经典的搭配，但你会不会想要试试看更多？据说从好几个世纪前开始，旅人们从托斯卡纳地区带走的最多的土特产就是无花果和茴香。而夏末的最为甜美饱胀的无花果，就在你手边离蜜瓜不远的地方。它们看上去个头不大，且是朴素无华的青白表皮，但只要注意一下，就会发现这些胀鼓鼓的小家伙们，几乎每一个，都在底部或侧边，浅浅地有条几近开裂的痕迹，顺着这道痕迹用手掐开，那鲜红丝质的内瓤便热烈得灼伤了你的眼睛了。

刚才我说什么来着？旅人自古以来，便最爱这里的无花果和茴香，但有没有想过两种味道组合在一起的感觉？当地特产一种叫作finocchiona的加了茴香籽的腊肠，滋味浓郁，肉质有嚼头，因为有茴香颗粒的缘故，味道由咸鲜至酸醇，到最后还有微微回甜。配上蜜样滋味，又汁液丰富的无花果，你也许会说，啊，这是令人意想不到的天作之合啊。可别着急，你还可以尝试另一种组合。意大利各处都有的soppressata，是一种用猪的各种部位来制作的混合肠，大部分地区的农家还是会选用多一些的猪腿肉来做这种肉肠，除了在托斯卡纳，在这里，soppressata意味着“纯下水肉肠”。对于内脏爱好者来说，这听上去实在太带劲了，一种用猪头肉、猪舌、猪肚，并且糅合了猪腹脂肪制作成的吃在嘴里软趴趴、胶质十足的巨大肉肠，吃起来带着浓重的黑胡椒的芳香。这时候配上几颗生鲜的无花果，那种纤维质的口感立即会让人觉得相得益彰，更别提无花果那温润的甜味，是解腻和中和辛辣的好伴侣。