( 薄胎黑陶高柄杯。高18.5厘米，口径14.5厘米，足径6.3厘米，1975年山东胶县三里河出土 )

与故宫博物院不尽相同，中国国家博物馆收藏的酒器，以先秦为大宗。从秦汉到唐宋，也多有珍品，到明清才有所减少，也是因为故宫收藏了这一时代的主流酒器，包括台北“故宫”所收藏的明清酒器，都不如故宫所藏。

结合国家博物馆的收藏，研究者闫志介绍了中国酒器的演化：早期是浓厚的宗教、祭祀的礼器；到春秋开始有了世俗化倾向；魏晋开始的胡化倾向，一直延续到唐末；宋的文人审美使酒器注重其外观和气韵；明清酒器日益走向工艺化，摆脱了宗教影响，彻底成为日常用品。

青铜酒器：酒器与宗教、礼仪