( 内蒙古草原上还保持着饮用马奶酒的习俗，但是挤马奶的习惯已经和古时有所不同。从前是夜间挤奶，让马白天喂养小马，而现在正好相反，但还是保持了按季节取马奶的习俗，即只有夏天母马生产的季节才取马奶 )

马奶酒：草原酒的初级阶段

我的朋友吴垠，老家在苏尼特右旗的草原上，家里拥有几千亩草场。7月底是全内蒙古骆驼骑手集中到她家草场上举行比赛的日子。为什么要来她家草场？一个原因是她父亲是苏尼特右旗的领导，要支持草原上骆驼骑手的比赛；另一个原因，就因为她父亲热爱摄影，而骆驼正是他最钟爱的主题之一。他跟随着牧民游走，拍摄过大漠中的、夜色里的，包括暴风雪中的各种骆驼画面，见面他就给我讲骆驼的故事：牧民最爱喝酒，一个牧民有一天在家了喝了几大木碗马奶子还不够，出门找朋友喝“闷倒驴”（草原上的高度蒸馏白酒），结果半夜喝得大醉，从骆驼背上摔了下来。那是夏夜的草原，草原狼横行，结果一只尾随的狼见有机可乘，立刻扑上来撕咬，而昏睡不醒的牧民完全不知道危急，全仗着骆驼忠心，一直和狼搏斗。到了第二天早上，那头骆驼已经被咬得血肉模糊了。

草原上爱酒的牧民比比皆是，所以，许多草原上的传说，可能都是以酒开始或者以酒结束。