（文 / 谢九）

绿豆涨价的原因众说纷纭，如果从经济学的角度来分析，供需关系永远是决定价格的核心因素。2009年之前的几个年份，我国绿豆总产量保持在87万〜100万吨，国内消费量保持在80万吨左右，加上10多万吨的出口，以及少量进口，供需基本保持平衡，但是从2009年开始，国内的绿豆供需严重失衡。

从供给的角度看，去年几大因素导致了绿豆供给量大幅降低。一是由于过去几年绿豆价格不高，加之绿豆等杂粮杂豆的补贴不如主粮，导致农民种植绿豆的积极性下降，原先种植绿豆的土地改种其他农作物。同时由于我国城镇化进度加快，城市郊区的种植面积也受到影响，从种植面积看，我国绿豆种植面积在2004年达到90万公顷的顶点后，随后逐年下滑，至今只有约80万公顷。与此同时，我国绿豆的主产区东北、西北和华北等地区干旱造成产量下降。多重因素导致去年产量下降了13万吨左右，仅为74万吨，创下10年来的新低。加之去年我国的绿豆进口也减少了7万吨左右，这意味着去年的绿豆供给量和2008年的87万吨相比下降超过20%。由于绿豆在我国只是杂粮而非主粮，并没有纳入中储粮的收储范围，所以当市场供应大幅减少时，也没有政府机构能够通过增加供给来调节市场平衡，这样很容易形成大幅度的价格波动。

在供给大幅减少的同时，需求量却大幅上升。去年国外市场对我国的绿豆需求大增，我国绿豆主要出口到日本、越南和印度等亚洲国家，2009年我国绿豆出口27万多吨，同比增了13万多吨，对于年产量只有70多万吨的中国绿豆市场，国外新增的13万吨需求更加剧了供需矛盾。再加上一些“养生专家”对国内市场的推波助澜，绿豆市场的供需关系便很快失衡。