美容界有一本名为「中国美」的杂志，封面人物曾经用合成的方式来表达美女的概念，这位合成美女被称为首位中国美女的标准，她有章子怡的脸，范冰冰融合杏眼和丹凤眼，妩媚感十足的眼睛，刘亦菲细挺的鼻子，张柏芝疏密均匀，柔美中带有几分英气的眉毛，张曼玉被美容界封为最美、性感动人的双唇，美在五官比例恰到好处。


美的定义为何，这真的是很见仁见智的问题，曾经有科学家对人体头部各项外貌特征做出大量测量，像眼睛的长宽、嘴巴厚薄宽度、鼻子长度高低与鼻翼宽度、额头高度、脸颊宽度、颧骨位置，头形宽高弧度……等等，然后配以计算机动画合成，组合出各式各样的面貌，在统计许多受试者的评鉴下，终于找出美女应该的模样。

什么是美女应该的模样？听到结论会让人感到吃惊，原来美女的外貌特征，就是所有人的平均值，即所谓的「比例适中」！

头脸型不能太长如马脸，也不能太宽如月亮；下巴不能太长如斛斗，也不能太短没下颚(跟咀嚼功能有关)；鼻子不能高到容易折断，也不能扁到贴在脸上，当然不能宽如狮子大蒜，也不能细如小棍细棒；人中过长，就会像马脸，过短则被说没福气；颧骨太高会被说这个人阴冷，过低则不饱满，没福相。

很多偏离平均值的特征，都会在主观的想法下，赋予负面的价值，要嘛牵扯到命格好坏，要不然就说是个性人格有偏差，「不美」在文明文化的装饰下，不会被直接说丑，而是用让对方或自己也舒服的另一种说法，来排斥不美的存在。

鼻翼太大，没关系，福气！嘴巴过大，吃四方啊！颧骨高，领导能力强！安慰自己与别人的话，往往没有根据，只是给个心安与认命。

平均值的美，其实逃脱不了演化。在动物择偶上，外貌「对称」是一个相当重要的因素，像燕子择偶会倾向选择尾巴对称的伴侣。对「对称」的要求之所以会形成，在于「对称」往往是攫取食物、躲避天敌的存活要件。这是一个要求伴侣存活率高下，所演化出来的择偶策略。

换句话说，是种「保守」的行为倾向！所以人在对于头部面貌的美丑选择，会以平均值为基准，应该是源自于「对称」感的择偶机制。

但是「平均值」所组合美女，虽然美，却有一个很严重的问题。你看一眼过后，会不容易记得她的面貌。因为她脸上的所有特征，完美地柔和适中，没有特点，无法给人强化的印象。

科学家虽然找出特征平均值是美女的要因，但是这项研究并不能说明「远超出平均值，但又被认定为「美」的装饰性夸张美。

「美女认定」的第二种型态，便是脸部特征能否给人强化的印象，与第一种「平均美」刚巧是相反的机制。不过这种「偏离美」很容易因为不同个体的主观意识，往往会产生两极的想法。


举例来说，茱利亚罗伯兹和珊卓布拉克许多人会认为她们很美，她的美就在于她嘴宽远大于平均值的偏离，看过她一眼，会很难忘记她的长相；而另外一群人则会抱着相反的角度看她，认为她很丑，面貌完全被她的大嘴给败坏了。


又像安洁莉娜的厚唇，许多人认为她的嘟嘴性感无比，但同样的，也会有许多人觉得过于肉感恶心。蔡依琳将自己原本的嘟嘴变成接近平均值的嘴型，很可能就是要避免后者的不认同，企图引起普遍认同的潜意识行为。

「偏离美」不若「平均美」，很难产生所谓的集体认同，像以前日本流行牙齿不整齐的小虎牙一般，「偏离美」经常会是时间性的流行观感，风潮过了，很可能倒过来反被认为是丑。

「偏离美」之所以会成为稳定的择偶机制，可是演化里第二性征多样化的关键。经由性择，许多动物雄性的夸张色彩与装饰，就是这种「偏离美」效应的结果。

孔雀鱼的色彩亮到彰显存在，绶带鸟的尾巴长到妨害飞行，这都是致命的吸引力，致命是致自己的命，吸引的是吸引天敌到来，夸张的颜色、过长的尾巴都容易让天敌寻获、捕食。在许许多多的行为生态学理论，就试图解释具有这样夸张特征的个体，为何在择偶时容易被选择，而造成第二性征美丽这个世界的结果。

人类也一样，越是夸张的面部特征，越是让人难忘。苏菲亚罗兰的老公说过，她老婆的特征就是过于夸张的怪，但是组合在一起却反而美。


「偏离美」能够是美，最重要的是在于其他的「弱势特征」能适当地衬托「强化特征」，就像绿叶与花的效果，整体给人还是一个协调感。只单单突出强化特征，没有强弱特征间的协调，还是会给人不美的感觉。强化印象的「偏离美」有群体认同的问题，对不同特征的强化，会觉得美的，则会有相对应的特定群体。

如果把面貌的「平均美」与「偏离美」用味觉来譬喻的话，「平均美」是清淡鲜美，「偏离美」是呛辣过瘾。同样的，前者是基于保守，宛若养生饮食，后者是基于激情，好像冒险搏命。

「平均美」是惯性长久的集体认定，「偏离美」则是走偏峰的强化认同。