冷天治愈系美食

作者 风清扬

天凉好个秋。

秋天在叶子颜色的变幻中，不知不觉就来到了霜降节气。

淅淅沥沥的雨，夹杂着刮落了一地又被大风刮起的树叶，让我不禁打了个寒颤，感觉秋天瞬间就真的到来了，又感觉不对，冬天马上就来了啊。

都说北京是五个月的夏天，五个月的冬天，一个月的春天，一个月的秋天。大概就是如此吧。想着想着不禁把衣服裹紧，脚步匆匆，天色渐晚，看那些陆续亮起的温暖的灯光，想快点回到那温暖的家。

路过面包店和便利店，喝咖啡，奶茶和热饮的人们多了起来，便利店也开始卖加热的水和饮料了。这样的天气，最适合喝热乎乎的东西来暖心了。

我也感觉到饿了， 饥饿能让一个人对寒冷的感觉更加深刻。

曾经有人说他的梦想是，有美食的时候我是饿的，我饿的时候有美食在我身边。

在物质极大丰富的时代，饥饿感也成为了奢侈。想起了那首《阿刁》，饥饿是一种信仰，是怎样难得的一种体验。

朋友问我，我眼里的美食是什么？我想了想，说，是能让人吃得心满意足的食物吧。

现在看来，寒冷和饥饿倒是能让吃得心满意足这个愿望得以实现了。

供暖前几周是家里最冷的时候，在家常吃火锅的原因除了是喜欢吃，想让肠胃暖和一些，也是希望房间里能暖和点。

回到家先把米泡上了，想着小时候这个季节妈妈常给我们做的菜粥。葱蒜肉丝和白菜下锅炒香后放入泡好的大米一起煮，粥快好前打几个荷包蛋，很快就可以吃了。天冷了想起了那个味道。粥盛到碗里，就着回忆和妈妈用烧柴的大铁锅炒葱花白菜扑鼻的香气，一起趁热吃，感觉身体和心里就没那么冷了。

冬天妈妈也常做疙瘩汤和热汤面给我们吃。妈妈整日忙碌，要干很多农活，趁我们放学前做这样简单营养又热乎乎的饭菜，妈妈总是心满意足地看着我们吃，她说，趁热吃，感觉身体和心里就没那么冷了。

怀念那农家自产的食物的味道，怀念那大铁锅，怀念那噼里啪啦燃烧着的柴火，怀念那热气腾腾的灶堂间，怀念那母亲在灶堂间不停忙碌着的身影。

是谁说过，世界上最治愈的东西，第一是

美食，第二是文学。

世界上最治愈人心的美食是妈妈做的饭吧。

好冷啊，我可得多吃点了。

周末在家，花了一个下午的时间，用平底锅小火慢炒，把各类豆子和各种米炒熟。炒的时候，音箱里播放着那些秋日的物语和秋天的旋律，我在声音里感受着这个不一样的季节时，炒这些东西也就没觉得多么单调和无聊了。想着用炒熟了的这些食材，每天选其中一样或几样，搭配些干果，用豆浆机打得浓稠，那口感细腻，香气四溢的感觉，在这个寒凉的晚秋和即将到来的冬天，每天早晨喝一碗我称之为“精力汤”的豆浆米糊，让这一天都感觉元气满满，充满力量。

燕麦片，干果，橄榄油和蜂蜜在烤箱里烤熟，就是一种健康零食，也可以用热牛奶冲泡，放一些自己喜爱的水果，当做早餐，营养丰富也方便快捷。

这是我像松鼠一样，在秋冬季节为自己储备的食物。

吃有营养的食物，身体和精神都会感到满足。

杯子和热水壶也开始派上用场了，它们开始变得重要，像羽绒服一样重要。那些各种用热水冲泡的食材和用各种食材煮出来的汤汤水水，就像红茶和刚煮的甘蔗马蹄姜枣茶，趁热喝一杯，暖暖的，就是会心满意足，这就是我心目中的美食。

昨天煮了猪肚丸菠菜汤，热了一小杯黄酒，喝得我头上冒出了细细密密的汗珠。

能让我们感觉到温暖的那些东西，包括情话，越来越觉得离不开它们。

天冷了我们会去寻找那些温暖我们身心的食物。生活中遇到的寒冷，也会有另外温暖和温情的东西来填补那些缺失。

再一次又想起那句谁说的话，世界上最治愈的东西，第一是美食，第二是文学。

还有很多。

美食，爱，音乐，电影，文字……都不能辜负。

网易云音乐里有个歌单叫与胃相濡以沫，天冷了，我可得多吃点了，你也多吃点。