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猫舌饼、鹿舌饼、牛舌饼

作者:harps

2019-05-29·阅读时长2分钟

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(图 谢驭飞)


我们实验室的同事有一个传统,放假回来的人要给同事们带糖果点心当礼物。葡萄牙同事回家探亲,回来的时候带了一盒点心,长椭圆形,薄薄脆脆、香香甜甜。他说在葡萄牙叫“鹿舌饼”,因为形状的缘故。法国同事说法国有类似的东西,不过比葡萄牙的鹿舌饼小,叫“猫舌饼”。我想起中国也有类似的东西,某些地方叫“长寿糕”,某些地方叫“牛舌饼”。这种用蛋、奶、糖、面粉做成的点心,似非中国特产,很有可能是舶来品,历史比“胡瓜”和“胡豆”都短。有趣的是网上很多人说“长寿糕”是家乡点心、童年记忆。如果他们有机会在葡萄牙尝到“鹿舌饼”或在法国尝到“猫舌饼”,不知会不会在异国瞬间想起家乡风物,满怀感慨迷乱。“河汉清且浅,相去复几许。盈盈一水间,脉脉不得语。”用来形容说大很大说小很小的地球村里的居民,再合适不过。

无论世界上的势力斗争多么剑拔弩张、你死我活,人类文明之间的交流程度永远超越个体经验。“苜蓿随天马,葡萄逐汉臣。”古诗记载葡萄本非中国产,是由西域传入的。然而西域之外更有西域:法国葡萄酒世界闻名,现在广泛种植的葡萄皆源自美国得克萨斯州,因为19世纪的一场葡萄枯萎病杀死了绝大多数法国葡萄园的植株,法国不得不从新大陆引入抗病品种。

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harps

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