三联中读的朋友，大家好，我是蔡丸子。新一年的台历已经翻开，作为一名喜欢花园和旅行的作家，我很荣幸可以在这里和大家分享有关花园生活美学的方方面面。花园是一个色彩斑斓、明媚开阔的世界，它带给我们很多新鲜的体验，即使一月还在寒冬，我们也会发现生活中的花草元素、花园概念其实还是无处不在。也许你没有一座真正的花园，但心中有花园更重要；也许你的花园面积有限，但心中的花园却可以是无边无垠的。

▲小寒

图源于duitang

一月的节气有小寒，这个节气的时间一般在1月5日或6日，“小寒”表示寒冷的程度，之后我国气候开始进入一年中最寒冷的时段，冷气积久而寒。小寒节气正值农历腊月，就是十二月，腊月初八不要忘了喝腊八粥。我曾经用月饼盒做过一个豆子百宝箱，里面存着九宫格不同的豆子，这时候每种抓一把，再加上百合、莲子和桂圆，这就足够做许多款不同内容的八宝粥呢！你看，这些素材又何尝不是来自花园和菜园呢？ 

▲豆子百宝箱

图片由主讲人蔡丸子提供

在小寒节气有什么花事呢？探梅、访梅就是一件雅事，此时江南的腊梅已开，红梅尚在含苞，羡慕南方的湿润，特别适合植物的生长。所以这个月想和大家介绍《蜡梅》，它是中国传统名花。此外我还要介绍一种凌寒独自开的植物，它在西方更为知名，叫作“金缕梅”，它开放在一、二月，所以这篇的篇名叫作《凛冬香气：金缕梅》。在这篇中，我会介绍这种不为人知的芳香树木。其实，蜡梅不是梅，金缕梅也不是梅，只不过它们的名字“梅”有关。这是很有趣的一个小知识，中文中并非所有带“梅”的都是梅属的植物，不过它们肯定有某一个相同的点，才会被冠以“梅“之名。比如点地梅、金露梅、茶梅、五色梅等等。

▲香山腊梅沟中的腊梅

图片由主讲人蔡丸子提供

在英文中也有很多这样的命名法，比如lily、 jasmine、daisy等等这类。英文中有很多植物会被称作xx Lily。比如：

春天的铃兰，英文是Lily of the Valley，随着铃兰为大家熟知，翻译界也不再将它翻译成“山谷百合”了，不过你可以通过这个词知道，它原本是绽放在山谷之中的。你也能想象到，它是和百合一般洁白无暇的，又很耐阴，因为它本生长于幽深的山谷。

▲铃兰

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夏天的睡莲，英文就是Water Lily，不再有人把它翻译成水百合了吧？另一种水生植物萍蓬草英文则是pond lily，可是我们不必翻译成“池塘百合”，但是一看名字就知道，它娉娉生长在池塘中，是水生的花草。

▲睡莲

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秋天的六出花，它是百合科六出花属的，所以英文称作Peruvian Lily（秘鲁百合）倒是一点不错，除此之外，它还叫作Lily of the Inca（印加百合），Parrot Lily（鹦鹉百合），多么形象啊！它们有着和百合一样迷人的喇叭状花朵，确实长得很像百合！只不过它们不是百合那样的鳞茎，而是块根。把它叫作”XX百合”，也是有原因的：1981年的分类法曾经把它归入百合科，1998年根据基因分类的APG分类法将它单独分成一个科：六出花科。我特别喜欢六出花，曾经在花园里种过，确实很像百合。如果春播，那么秋季开花，秋播的话就是次年夏天开花。

▲六出花

图片由主讲人蔡丸子提供

冬天常见的年宵花嘉兰（Gloriosa superba），英文是Glory Lily，我们不要翻译成荣耀百合，倒是中文中有人根据其英文俗名“Flame Lily”将它翻译作“火焰百合”，这个译法非常贴切。因为嘉兰确实是百合科下的一个属：它是多年生草本，茎攀援，长2—3米或更长，花朵红色和黄色，花瓣反卷如火焰，令人过目不忘。

▲年宵花嘉兰

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还有很多其他花草被冠以xx Lily的，我觉得它们都是很有趣的小知识。Jasmine也是这样一个单词，我们提到Jasmine首先想到的是“好一朵茉莉花“，但在西方、在英文中，Jasmine首先指的是那种开着白色、芳香的花朵。这也是为什么在英文中，有很多和咱们经常提的茉莉花完全不相关的花草被称作xx Jasmine的缘故，它们的共同点就是这样的：洁白、芬芳。

▲茉莉

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比如我最喜欢的栀子花（茜草科栀子属），除了它的学名Gardenia，它最通俗的名字叫作Cape Jasmine。Cape是海角、海岬的意思（当然它还有一个意思是“披肩/斗篷“）。它原产亚洲，我国南方、还有日本缅甸印度等都有分布，凭借其闪亮的绿叶和温润的白色花瓣、还有浓郁的花香，它被广泛应用于暖温带和亚热带的花园，在我国栽培至少有一千年历史了。

▲栀子花图谱

图片由主讲人蔡丸子提供

它为什么叫Cape Jasmine呢？原来，18世纪中叶（1750年）左右它被引入了英国花园，1761年英国植物学家John Ellis对它做了详细的描述，当时的植物学家兼艺术家乔治·狄奥尼修斯·埃赫雷特（Georg Dionysius Ehret）仔细绘制了它的图谱，并询问是否和茉莉有关，因为它们的花朵确实类似茉莉，又都是香花，之后就把它在英国就被称作Cape Jasmine（海角茉莉）。

▲栀子花

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至于为什么用Cape来修饰Jasmine，是因为那时候的人们以为栀子花源自南非的好望角，所以这个名字就被作为普通名称和科学名称而被保留了下来（当然到后来这个学名被植物分类学家林奈裁定无效）。

其他还有很多Jasmine的例子。攀援的悬星花被叫作Star Jasmine，夜香花是Night-blooming jasmine，爬藤的植物，夹竹桃科络石属的络石花因为盛产在加州和美国南部联邦一带，所以叫confederate jasmine南联邦茉莉,当然也有叫作Chinese star jasmine的。就连热带的鸡蛋花也有一个和jasmine有关的名字叫作Red Jasmine。

▲络石花

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以上的内容都是很有趣的，它们不仅仅是语言知识、植物知识也是历史背景和文化的一部分，花园的内容就是这样有趣，它其实包罗万象！

现在，让我们回到中国的新年氛围！

小寒之后是一年中最寒冷的节气大寒，交节的时间为1月20日或21日。之后人们纷纷进入过年的忙碌准备中，春节时一年之始，而除夕是一年之终，这两天是我们中国人最重要的日子了，辞旧岁迎新年，剪窗花贴春联，剪腊梅和种水仙、摘佛手和供香橼；厨房中的冬藕与春笋，寒冬里火锅的热气、花园中浮动的暗香……一年就这样结束，就这样开始。

▲春节

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回顾上一年的花园岁月，也畅想新的一年花园生活。这个月花事不多，所以我想带大家推开一扇花园之门，在“采风”篇中，将向大家介绍《世界各国著名的花园展》。我希望大家以后有机会可以去参观到这些展览，去看到世界最顶级的园艺展示，一定会对自己的花园生活有所启发。

这个月我还会和大家介绍另一种留下花园和花草的手作，那就是布艺：无论是拼布还是刺绣，花朵纹样永远是最重要的主题。它们其实并不难，那些针法简单到你看一眼就会，但也正是这样的简单、却可以表达各种各样的内容、并且带来变幻无穷的刺绣风格。所以这个月我要隆重地介绍《花园的针脚》这篇，听完这节课你肯定会同意我的意见：把心仪的花草和心中的花园用针线“绘制”在布匹和织物上，也是一种花园生活美学的体现。

▲花园的针脚

图片由主讲人蔡丸子提供

好了，我们今天的导览就到这里，下一节再见吧！

❀花园枕边书

1.《餐桌植物简史》

这本书讲的是CROPS——作物，作物就是能为我们所食用的植物，包括蔬果、谷物和香料。这本书的内容就是介绍它们的栽培和演变。翻阅的过程就好像是一次餐桌植物的时空穿越之旅，有时候我们其实没有想过地球上有40万种植物，为什么会把小麦、大米、玉米作为主食。也没有想过那么多兰花，怎么就选择了香荚兰vanilla呢？书中说，现在餐桌上的这些食物，都是人们千挑万选才登上菜单的！下次当你听到挑食的孩子抱怨不想吃西蓝花的时候，你必须告知这些挑三拣四的顽童，在 30 万种可选食材中，他们面前摆着的是最美味、最可口、最让人有食欲的一种食物。如果他们认为西蓝花不好吃，那就拿一些真正恶心的东西吓吓他们。我觉得这本书涉及到了历史、植物科学等各方面学科趣闻，特别有意思！

▲《餐桌植物简史》

图片由主讲人蔡丸子提供

2.《中国插花简史》

无独有偶，这次我要推荐的第二本书也是商务出版社的，是本月访谈嘉宾李响和孙可老师的著作。序言中说：“华”指木本植物美好的状态，在《辞海》中解释：当事物达到了最美好的状态，便可称为“华”，如同大树开花一般。插花最早源于生活中的祝祷和审美活动，人们认为花盛开的时候是环境、气候等各方面最美好的时刻——深以为然。很多人以为我擅长的领域有花艺部分，其实园艺和花艺还是有区别，我喜欢种花，插花真不擅长，所以这也是我需要学习的部分！这本书从插花源流介绍到花器、中式插花的精神力量、文房清供、民俗插花，读完这本书，也就会对我们中国的插花有了全方面的了解！

▲《中国插花简史》

图源于网络

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