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如今泰国的咖啡豆产量是亚洲第三，泰南产大规模商业化的罗布斯塔豆，泰北则生产更适合精品咖啡体系的阿拉比卡豆，清迈正是泰北咖啡产区的一部分。浩哥告诉我们，早些年烘焙坊里的精品豆尤其手冲豆基本都是进口的，但这几年，泰国的咖啡店大多都会用本国生产的咖啡豆，泰国有一系列咖啡保护政策，其中最重要的一点是，进口咖啡豆关税高达90%，因此大规模进口咖啡豆是不现实的。另一方面，泰国的阿拉比卡豆仅在泰北山区种植，随着咖啡需求的增多，阿拉比卡豆几乎全部供给国内市场，没有太多余量可供出口，即便是出口，也多是在马来西亚、越南、缅甸或是中国台湾等临近的国家和地区可以喝到泰国豆，且并不多见。