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由第一财经商业数据中心联合天猫发布的《2017年中国家庭餐桌消费潮流报告》显示，“鲜”是中国家庭餐桌消费升级的核心主题。其中的两项表现是“全球美食家”——中国消费者已经吃遍全球，以及“品质我买单”——有品牌背书的生鲜商品快速赢得消费者的青睐。人们越来越看重品牌所保障的生鲜品质，包括产地环境、采摘周期、肥料状况、生产加工技术、分拣质控标准、运输时效、卖家对生产源头的控制能力等等。