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炎症反应指的是有机体为了抵御病原体入侵而发生的一系列免疫反应，是人体最重要的防御机制之一。当一个人的年龄逐渐增大时，体内会积累越来越多的受损蛋白质，人体免疫系统会把这些异常的蛋白质当成入侵之敌加以攻击，这就是为什么随着年龄的增加，人体内的炎症反应强度会越来越大的原因。