中读

月饼等食品有着较长的保质期，脱氢乙酸钠功不可没。脱氢乙酸钠是一种广谱抗菌剂，以其独特的化学结构抑制多种细菌、酵母菌和霉菌的生长繁殖。可近来被发现其有损害人体的肝、脾、肾和大脑的风险，明年脱氢乙酸钠将严禁添加在多种食品中。“保鲜卫士”脱氢乙酸钠被消费者在配料表中搜寻着，新的标准实施前，市面上仍会有面包等产品添加，需自行甄别。