中读

龙井风土，得西湖山水之灵秀，深入梅家坞便可体会到。和几大龙井核心区一样，梅家坞也窝在植被丰富的山丘坡地之中，三面环山，一面缓缓伸向钱塘江与西湖，形成滋养茶树的大环境。庞颖说，北部的山脉形成天然屏障，阻挡了寒流的侵袭。而南部受钱塘江湿润季风气候的调节，雨量充沛，光照充足，茶园白天土层受热，晚上热量又能很快散发，形成茶树生长最适合的“昼夜温差”条件。另一方面则得益于土壤。陆羽在《茶经》里说，茶“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“烂石”是一种风化比较完全的砂质土。龙井茶树就生长在典型的“白砂土”上，矿物质吸收多，微量元素丰富，自然出好茶。我们继续攀爬到梅家坞东北方绵延的“十里琅珰”，就可以眺望狮峰了，那是公认的龙井最好产区，从其地貌也可以想象，正如明代俞思冲所说：“狮子峰，在一片云之上，高出群岫，可瞰江浒。北望天竺，诸峰叠秀如画。”