中读

安第斯印第安人的时间计量是以烧熟一罐马铃薯所需的时间长短为标准，为了贮藏马铃薯，印第安人发明了冻马铃薯干——把马铃薯清洗、冷冻、用脚踩踏去皮并挤压水封、再冷冻、晒干，做出来的“chuno”（丘纽）冻薯干，是印加帝国战争时主要的部队口粮，也是国家歉收时期的应急食物。