中读

在江浙沪一带，早点可以是吃一碗面，而在擅吃面食的北方，早上吃面却不常见，因为面，在北方属于正餐。记得那年回山西，无论是在村里食堂，还是在酒店，横扫一大桌子菜，酒足饭饱之后，总会有人站起来问各位，“吃什么面？”，我呆坐在桌边，胃里早已填不下任何东西，愣愣地看着亲戚们捧着一碗碗面，或剔尖儿，或擦尖儿……都很香地吃着。原来，没有一碗面，不算吃完一顿正餐。 山西陕西的面食品种其多，色味俱佳，只要在这两地转上几日也必会对各色北方面食垂涎三尺。但，只要有一副江南胃，几日之后仍会发出“好几天没吃饭了”的感叹。确实，几盘家常小菜配上一碗白米饭，对江南人而言，才算真正吃上了饭。