（文 / 吴琪）

三联生活周刊:北京奥运会餐饮的供应量非常大，它到底要为多少场馆和人员提供餐饮？

抗易:北京奥委会餐饮处需要为83个场馆提供供餐原则和政策，其中包括31个竞赛场馆、43个训练场馆和9个非竞赛场馆，涉及人群包括整个奥运会的28万名注册人员，有运动员、技术官员、裁判、媒体、国际奥委会大家庭成员、单项联合会贵宾，及工作人员和观众。

餐饮提供分为3条主线。第一条主线包括运动员村、媒体村、国际广播中心、主新闻中心，我们确定由国外的餐饮服务商和国内的餐饮服务商以共同合作的模式来提供餐饮服务。第二条就是竞赛场馆，由国内的餐饮服务商进行服务。最后是训练场馆和非竞赛场馆，交由属地政府来管理。我们奥组委是对餐饮服务制定政策、标准，进行管理。