( 王伟忠总说他的一切都来自于眷村成长背景的滋养，而台湾眷村饮食文化的复兴，也得益于近十年来他利用电视剧、纪录片、话剧、综艺节目等各种形式所进行的宣传推广 )

王伟忠：我住“宝岛一村”

1996年，台湾逐渐拆除整改眷村，规定全台800多个眷村必须在2009年前完成迁移、改建。2004年老家嘉义眷村拆除前夕，王伟忠挑头办了一次年夜饭，“把能请回来的都请回来了，大家一起吃吃喝喝、唱唱跳跳，把握最后一次的相聚。以前眷村过年是非常热闹的”。回忆里，“眷村的‘年味’从一个月前开始飘香，竹竿上晒的全是香肠与腊肉，一到路口就飘来一股腊肉味。年前嗅觉更忙，厨房飘出卤菜香、外加酸菜白肉锅的炭香，客厅则有刷地板、洗窗户的肥皂香，南部冬阳暖暖的味道渗入棉被，鞭炮的硝烟一衬，这年过得香极了”。他总认为：“眷村子弟是非常幸运的，因为我们经历过中国近代史上一次大的民族迁移，然后我们住在这个眷村里面，这么多户，来自中国各省。来自各省的人，有各省的民俗，我们非常有幸活在这么一个环境里面。”

虽然生在台湾、长在台湾，但王伟忠看起来却十足是一个北方大汉，高个子，大脸膛，不笑的时候就有一种不怒自威的气势。有一次他到一家蒙古餐厅吃羊肉，帐篷里挂了一张成吉思汗的画像，朋友们便起哄要他与“成吉思汗”合影。其实也不奇怪，他的父母都是从老北京的胡同里走出来的，家里有满族的血统。奶奶把老北京的规矩、口音也都带到眷村，从小教会了他们。比如大年夜那天，一定要在太阳落山前洗澡，因为诸神下凡，不能脏了神的眼睛；年夜饭一定要有酸菜白肉火锅；晚上要拜观音，迎财神，守过了12点吃素饺子。