【英】 海伦娜·阿特利 著

张洁 译

商务印书馆，2021年

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【解读】罗新，历史学博士，研究方向为魏晋南北朝史、中国民族史，现为北京大学教授，代表作有《中古北族名号考》《从大都到上都》等。

本书用意大利柑橘类水果的种植和栽培展示了一段出人意料的意大利历史，从2世纪香橼（yuán）到达卡拉布里亚，到阿拉伯人在9世纪控制西西里岛，再到21世纪的慢食运动和先进的基因研究，书中探索了这些柑橘类水果奇特的过去和现在，它的精油在香水中的使用，伊芙雷亚橙子之战的原始暴力，黑手党最早在巴勒莫之外的柠檬园中出现，有组织犯罪与柑橘产业之间的关联，等等。旅行写作与历史、菜谱、园艺和艺术交融，作者借助敏锐的观察、迷人的叙述、不经意的幽默和丰富的知识带领读者一览意大利文化、道德、烹饪和政治的过去，这是一段独特而内涵丰富的旅程。

TIPS:

1. 海伦娜·阿特利通常被视为“园林作家”，她写的第一本书就是《意大利花园：一部文化史》。在写《行走的柠檬》之前，她写了好多有关葡萄牙、日本、格林纳达及意大利园林艺术的书和文章，她还设计颇具专业水准的意大利园林游学并经常自任指导。对意大利园林的研究与写作是她职业生涯的重心，在这场长达三十五年的、她自称的“与意大利的艳情”中，她走遍了意大利的每一个角落，熟悉了每一个花园，无论是那些仍然蓬勃繁盛游人如织的，还是已经破败萧条无人问津的——甚至对她来说，正是那些几乎已沦为废墟、很少人知其存在的古老园林，向她讲述了更多的往昔意大利。

2. 中国是橘子的故乡。柑橘类水果一共有三个祖先品种：中国长江流域的橘子，马来西亚和马来群岛的柚子，印度北部阿萨姆邦的香橼。在缺乏人类干预的情况下，这三种水果各自生长，各有独特的生长环境。《楚辞·九章》有一篇《橘颂》，说“后皇嘉树，橘徕服兮”。三国时武陵（今湖南常德）人李衡在家乡“种甘橘千株”，自称“吾州里有千头木奴”。更常见的是中国古代有“橘逾淮则为枳”的说法，强调环境对果树质性的决定作用。不过，当有人把橘子、柚子和香橼聚到一起，让三者开始联姻时，柑橘类水果的黄金时代就出现了。

3.《行走的柠檬》最后一段写道：“在湿漉漉的香橼林深处，我意识到意大利人热爱柑橘，柑橘也热爱意大利这片土地。……我周围的树木散发出一种强烈的幸福感，就像泰奥弗拉斯托斯所说的那样，它们似乎十分热爱这片它们生长的土地。”这样的文字是海伦娜结束旅行时努力克制着的激情，不过对读者来说，却是一种难以抗拒的邀请。

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执行制作人:金寒芽|编辑:筱诗|剪辑:译丹