作者:杨璐
2018-02-23·阅读时长11分钟
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产于广西的六堡茶一百年前是 下南洋的华工化解乡愁的信物, 现在则是品饮岁月陈醇的茶品
寻访老六堡,要去马来西亚曾经的锡矿区。从吉隆坡开车一个多小时,是山城怡保,在中国它以特产白咖啡知名,其实它的历史完全见证马来西亚锡矿业的兴衰。我们到达的时候接近中午,天气明显比吉隆坡要炎热,怡保老城街道狭窄,沿路两侧都是两层高的旧房子,一楼有遮荫的走廊把每栋楼连接起来,路上几乎不见行人,刺眼的阳光照在这些据说是“二战”前的建筑上,有一种宁静又格外萧条的氛围。
旧城里的梁瑞生茶行是老字号,它的“四瑞”牌六堡茶在马来西亚家喻户晓。茶店门口有一个硕大的木箱,分成两格,装的是不同年份的散装六堡茶。木箱背后是堆砌起来的酱菜缸,满满的是用塑料袋分装的六堡茶,袋子里放一张简陋的黑白印刷纸,上面醒目写着“顶旧六堡茶”。吉隆坡唐艺轩的赵美玲是马来西亚资深茶人,她解释为什么店家要强调“顶旧”,马来西亚华人喝茶喜欢陈味和药味,六堡茶出厂前的最后一道工序就是放在陈化洞里存放3年,它形成的独特味道才符合马来华人的口味。
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周刊主笔、 新消费研究者
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