( 消费者无法拒绝大型超市一站式购物的优势 )

每年8月，伦敦诺丁山要举办西印度群岛风情的狂欢节，那是游客们凑热闹的去处;对于住在这一地区的主妇们，波托贝洛路的菜市场吸引力更大些。主妇们挎上篮子，逛逛摆放着新鲜的本地产奶酪、牛羊肉、肯特郡水果鲜榨出来的果汁的小摊，跟守在小摊后穿着格子上衣、灯芯绒裤子和长筒靴的农夫聊聊他家地里的瓜果蔬菜，日常生活似乎变成了田园牧歌——这样的景象，不仅在伦敦的诺丁山，英国别的地方随处可见。

这种农民、农场主摆摊卖农产品的集市，全英国共有550个，它们被看做是食品改革的先锋。农民菜市场似乎带来了皆大欢喜——它给消费者更多的选择，可以少吃工业化食品，食用直接从农场拿来的新鲜食品;减少了消费者去大型超市购物的次数，为乡村小农创造了生计。在城市居民看来，菜市场不啻为美妙的乡村风景画，政治家们则大力鼓吹菜市场体现了传统的价值观和道德观，为英国食品业找回了正直、责任和义务。

“二战”后，英国人抛弃了“小店主之国”的传统，超市逐渐成为零售业的主要形式。到2006年，英国74%的零售业已经被乐购（Tesco）、Sainsbury's、Asda、Morrisons四家超市巨头瓜分，特别是乐购，往往能把小城镇近一半的零售业收入囊中，因此中产阶级知识分子、环保主义者讽刺英国的小城镇变成了乐购城。从去年开始，英国公平贸易部已经对乐购等连锁超市进行为期两年的调查，严格限制他们在郊区建大型店铺。于是他们转而向中心城市渗透，在商业区开设小型连锁店。连锁超市抬高了房租，每天营业时间长达十七八个小时甚至24小时，因货品价格便宜，以致零售集团每开一家小超市，当地就会有两三家传统小店倒闭。