( 威士忌出厂前要储存在橡木桶中一段时间 )

我参加过无数次葡萄酒的聚会，不是一种新酒上市，就是酒庄来人了，要么就是酒公司安排的特别的宴会。几道特别的菜配上几款特别年份的酒，漫长而充满仪式感的聚会，让我感到葡萄酒的博大精深。在春节前我收到了来自英国著名的酒类杂志《Whisky Magazine》的邀请，希望参加4月4日他们在纽约举办的威士忌盛会（Whisky Live）。坦率说，这是一个让我充满期待的聚会:全世界的顶级威士忌聚集一堂，除了喝到平素很少见的长时间藏酒，还有机会聆听酿酒大师的面授指导，就是所谓的大师班。你知道，喝威士忌的人几乎都是一类的，成熟、稳重且深受英国文化影响，很多时候在那种传统的英式俱乐部里，透过淡淡的雪茄烟雾，是一群气定神闲、深陷在厚厚沙发里的中年男子，轻柔的灯光下，是一个男性智慧的空间。这显然比我们常见的一群哥们儿安详坐在洗脚屋里神侃更有气氛。洗脚的时候明显是不可以抽雪茄或者喝威士忌、或者打几手桥牌的。

上海终于也有了直飞纽约的航班，乘客里老年人更加多见，也许是为了复活节的长假与子女团聚吧！我带上iPod，翻看着《伏尔泰的椰子》，书中谈到了维多利亚女王和她的德国裔的亲王丈夫一起前往苏格兰旅行的情景。女王认为“吹着风笛喝着威士忌跳着里尔舞”是最“安逸”的时刻。迷迷糊糊中，我带着苏格兰的安逸和来自上海的喧闹睡着。

早春的纽约异常寒冷，这次威士忌盛会将地址放在了哈德逊河畔的66号码头，这个被主办单位称之为纽约最豪华的有水景的场地，是一个建立在码头旁边的运动场馆的宴会厅，除了宽敞的停车场外，还有众多的运动场馆，以及一个游艇码头。在游艇码头旁边，是一个四层楼高的高尔夫球练习场，看到很多人站在楼上把小球击向哈德逊河，我想起了工体以及很多在体育馆周围的酒吧。看来除了我国喜欢在运动场馆附近兴建酒吧或者大浴场，美国也是充分利用各种商业空间。另外想要在纽约找一个像样的千人聚会场所，也许不是很容易吧！前几次纽约的活动统统安排在酒店里举行，随着苏格兰麦芽威士忌的兴起，越来越多的爱好者开始加入，纽约的法律规定，酒商不能以促销的名义向消费者赠饮过量的酒精（这显然带有美国禁酒时代的风格）。主办单位似乎也有担心贪杯者的纵情畅饮，比较仔细规定了很多兑换的条件:一张100美元的门票，这是包含餐饮以及5张的品尝券，如果你要是喜欢多喝一些，每一张品尝券需要2美元，而不同的样品则需要不同的数量进行兑换:12年以下的威士忌，需要一张兑换券;13年至22年的陈酿威士忌，则需要2张兑换券，而22年或者以上的兑换券，就需要3张兑换券。