波拉特是哈萨克斯坦排名第六的电视记者，奉命到美国拍一部反映美国风土、揭示美国魅力的纪录片。他在哈萨克斯坦的生活不错，有个大房子，里面有电视、录音机和一头牛，有个值得骄傲的妹妹，是全国排名第四的妓女。他还有一个头小胳膊粗的弟弟，长了204颗牙，201颗在嘴里，3颗在鼻子里。他家旁边是全国最好的幼儿园，里面是一群拿着枪玩的脏小孩。他在美国既拜访上流人物，也拍摄普通人，过程中他说不好英文，不懂礼节，没用过抽水马桶（以为洗脸的），反同性恋，仇视黑人和犹太人，蔑视男女平等……他不是故意这样，而是天真、诚挚的自然流露。比如在纽约拜访一群热忱的女权主义者，女人们严肃地宣讲男女平等，波拉特突然说:“干吗板着脸，宝贝们，笑一笑。”不待女人们继续讲下去，开始咨询如何才能追到某个住在好莱坞的女星。他到一个房屋中介咨询，想买栋只有铁门没有窗户的房子，好给他智力残障的弟弟住。他认真地问销售员，院子里是否可以埋葬去世的妻子，邻居是不是黑人。他参加了一个上流绅士的家庭晚宴，指着一个胖女人问，这是你妻子吗？答曰不是。他感慨:幸好不是，在我们国家，找这样的老婆就是疯了。他还能采访到前国会议员，真诚奉上远道带来的见面礼——用他母亲的奶做的奶酪……波拉特在美国的采访拍摄经历做成纪录片，就是电影《波拉特》。