（文 / 李菁）

( 厉善麟 )

厉氏家族与厉家菜

只有一个房间，只有一张餐桌，只接受定餐却没有私人电话——如果定餐，电话只能打到隔壁的公用电话，常常十几分钟才能把主人厉善麟喊来，甚至连“厉家菜”的招牌也没有，还是开业几年后将溥杰提的字裱起来挂在墙上才算给了一个“名份”，这便是“厉家菜”在1985年刚刚开张时的情景。就这样一个“出身贫寒”且有些卑微的小店，却在日后形成一个令人瞠目结舌的“厉氏神话”。

86岁的厉善麟从厨房走出来，除了腰有些驼，怎么也看不出他是这个年纪的人。说起厉家菜，就得先从厉家家族讲起。