（文 / 殳俏）

( Nobu主厨松久 )

最近听到越来越多的人开始在抱怨Nobu的失约了，之前大张旗鼓的宣传到最后都成了泡影。我们期待的在外滩三号开张的Nobu，有酷感十足的厨师的Nobu，明星云集的Nobu，经常发生着不期而至的情色场面的Nobu，眼看这个神话即将抵达中国上海，但是又一下子灰飞烟灭了。

如果你还没有听说过Nobu，那可以把它当作传说中的奇迹餐厅之所在，那是因为一个餐厅可以做到什么样子，Nobu全都做给你看到了。想当年罗伯特·德尼罗一顿惊为天人的日本餐，开始了一场4年的江湖友谊，一边是怀着文艺青年般梦想的大明星，一边是默默无闻又牛到极点的小小日本厨师，而现在，Nobu已经成为世界上最具神话色彩的餐厅，主厨松久则时不时穿着阿玛尼为他特别设计的工作服从纽约Tribeca区总店厨房出来，在晚宴前的派对上神情羞涩地接受一下崇拜他美食的众名流的热情马屁。老板罗伯特·德尼罗则傲慢不改，这餐厅永远都只接受提前3天的预定，其冷漠地丢下的一句话是:“在这里，你想看到多少大明星就看得到多少大明星。”而在Nobu，显然也不是仅能看得到大明星那么简单。在这里的客人不仅能看到詹妮弗·洛佩兹当年跟本·阿弗莱克的约会，薇诺娜·瑞德和钻石王老五吉米·法隆互喂生鱼片和清酒，甚至还发生过休·格兰特拿着价值30万美元的戒指跪地向赫莉求婚却遭拒绝的场面。难怪《欲望城市》的取景也青睐Nobu。

但现在的问题是，Nobu最终还是失约了上海，失信于一大群美食拥趸者和一大群八卦爱好者，还能有什么餐厅能像Nobu一般既提供出色的金枪鱼刺身和鱼子握寿司，又隐藏令人好奇的小道消息呢？要找一间传统的日本餐厅固然容易，但是喜欢时髦的人们，不去Nobu，我们还能去哪儿？