中读

眼花缭乱。信则说，如果不考虑品牌和工艺，米纸其实就分两大类，一是厚而硬的，二是薄而软的。前者用来包生春卷，比较容易吃出米纸的质感来；后者则大多用来包要下锅炸的春卷，可以炸得比较香脆。