中读

1906年，美国国会通过《食品、药品法》与《肉类制品监督法》。27年后，美国成立食品药品监督管理局（FDA）;而到陈昌雄发表他的专业文章的今年，他在文章里称，“经过几代人的努力，美国终于成为食品最安全的国家之一”。在法律框架里，对应超过100年历史的美国食品安全监督历程，“最为麻烦的现实是，中国的时空被大大压缩了。食品发展、企业竞争、安全压力与监管困境，还有法律建设、政府行政能力⋯⋯所有问题在同一时空里交集”。