中读

酒鬼酒1988年才研制问世，但酒本身就把湘西民间小曲糖化大曲发酵的特色用法发挥到了比较稳定的水平，除此用云雾高粱和香糯米作为基酒的原料，让两种淀粉产生支链结构，不同于一般白酒的直链结构，在酒质上和其他白酒产生根本的区别。