中读

汉堡包其实是全世界屠宰场卖出的牛肉边角料的混合物，其中油脂最丰富的部分一半是脂肪，一半是蛋白质。它们和油脂少些的部分按照1∶9的比例混合，最终达到理想的脂肪水平。