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零食是一种文化

作者:羽箭的主场

2019-04-06·阅读时长3分钟

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你爱上怎样的零食,你仿佛就过着怎样的生活,是自律还是放诞,就看自己的选择。

  女孩子大都是爱零食的吃货,记得幼时可吃的东西谈不上丰盛,零食的品种也有限,但人只要健康且有个好胃口,再加上一点点的想象力,就可以尝遍酸甜苦辣。尤其是零食,体积小,品种多,方便携带,品尝起来没有三餐那样有仪式感,只要不是严肃场合,兴致所到之处,就可以开怀开吃,仿佛能比一本正经的正餐可获得多些的快乐、回味和遐逸。那些有健康零食相伴的时光,是不需要陪伴,和孤独无关的。要是能和几个闺密、好友一起品尝零食,谈天说地,是人生乐事之一。

  吃零食有时令之分,尤其是零食中的“翘楚”,各类不同地域的水果,品种繁多,解渴耐饥,天然美味,是人生每天都不可或缺的维生素来源,受到所有女生的喜爱,有一种说法:优雅的女人爱水果。这样的美味大约是可以归类到零食的范围。春季里是吃炸春卷、山楂和糯米团子的日子;夏季一定要吃冰棍、冰激凌、荔枝、甜瓜和西瓜;秋季吃盐煮新花生和糖炒栗子,还有梨子、橘子、柿子、柚子;冬季是迎接新年和过年的季节,于是成了一年中能吃到最多零食的时机,仿佛让吃正餐变得多余且乏味。除了中式的各类炒货,比如,花生、瓜子、蚕豆、榛子,还有西式的巧克力、甜点、开心果、夏威夷果、西北樱桃,我不知道葡萄酒算不算是零食,因为西方人喜欢佐着零食喝,有西方女子说:我不多吃饭,爱喝葡萄酒,因为喝酒优雅。小口地品尝零食,不是大口咀嚼,当然也是优雅的。所以吃遍世界各地的精彩零食,才不辜负做一个典雅的女子。

  中式的甜点一般甜度适中,甜得过份点的,比如江浙地区的糯米团子和汤圆,只是陷料比较甜一点,吃起来是一股自然、清新的香甜,和江浙地区的人物和风情有一点点神似。中秋节吃的月饼,是出名得甜,如今虽然皮子还是原来的样子,陷料多出五花八门的口味,甜度降低,这样的革新是为了迎合现今人们看重的天然和健康,传统的口味似乎被人放弃。最与时俱进的月饼是哈根达斯月饼,完全是西式的原料,做成月饼的模样,和那些日益融入全球世界的中国人士也仿佛相仿。

  而西式的甜点和西方人张扬、浪漫的个性比较合拍。比如马卡龙,虽甜得厚道,但让人起腻,也有甜度宜人的糕点,比如提拉米苏、芝士或黑森林蛋糕,吃下去一块,舌尖、味蕾仿佛得到了抚慰。各种巧克力的甜度不同,可以让人各取所需,符合西人自由、随意、奔放的性格。但德国的巧克力里面还有贼甜的陷料,让人无法消受,不过确实实实在在。还有就是俄罗斯的巧克力,有战斗民族般让人印象深刻的古怪味道。巧克力中最可口的一款是松露巧克力,那是一团松露样子的棕色丸子,名副其实得松软、丝滑、在舌尖融化,那样的好滋味不做广告,依然深得人心,虽有些甜,但仿佛是一枚快乐的丸药。这样的糖果和西方文化一样尝尝能让人振奋,两者有异曲同工之妙。对西式甜食,有一种说法是过去西方的有钱人才能吃到糖,所以糖象征着财富,甜得过份才会大行其道。在日本也吃到比国内甜很多的红豆团子和冰激凌,可能也是他们西化生活的见证吧。

  除了甜品,中式的咸味小吃可谓蔚为大观且源远流长,每到一处,除了风土人情、名胜古迹,就是菜肴和小吃,菜肴有时大同小异,而各类街头小吃零食,确是变化万千且别开生面的,仿佛能看出当地人的偏好和习性。北方的面点,南方的糕团,新疆的羊肉串、葡萄干、哈密瓜。就是西藏那样高冷的地方,也有牦牛肉干和藏酥那样美味的高品质零食。说起中国的小吃,广东的早茶和点心最可称道,选材讲究、火候恰到好处,滋味清淡宜人,唇齿留香,可谓中西一绝。

  我居住的城市也是以吃闻名的都市,那里的零食、小吃是居民日常生活不可或缺的一部分,虽然品尝这些食物都是在茶余饭后,但其中的滋味却比正餐更让人想念和著名,想爱不释手地一直吃下去,仿佛好心情也能如此延续下去。所以这里的人恬淡、愉悦且豁达,有“大萝卜”的雅号,四季的萝卜品种分外得多,可以入菜,也可干脆当零食吃。

  所以零食给现代人的生活带来的放松和愉悦,虽普通,却珍贵。一款可口、精致和健康的零食,是总不会出卖你的良伴,如何挑选,也是需要智慧和眼光的,除了口味,还要吃了依然苗条、靓丽,不必在酒精和烟草上消耗掉健康。你爱上怎样的零食,你仿佛就过着怎样的生活,是自律还是放诞,就看自己的选择。

 

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羽箭的主场

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