当中国人开始着手建造第一条高铁线路时，人们想到的是从法国阿尔斯通或者德国西门子获取技术。而如今我们看到中国的高铁网络从头到尾都是中国人自己建的。”

负责筹备修订欧盟第一部宪法，加之此前1978年7月他与德国时任总理施密特联合制定出建立欧洲货币体系计划，德斯坦因此被人称为“欧元之父”和“欧盟宪法之父”。德

我在山西睡过热炕，去过苏杭欣赏园林，到过山东曲阜看过三孔，我像中国人一样去参观这些城市。”他颇为自豪地说，“我非常深入地参观过紫禁城，我认为世界上只有两座最重要的皇宫，那便是法国的凡尔赛和中国的紫禁城。”

德斯坦对中国文化的研究颇为深刻。他曾骄傲地说：“我比较了解中国的历史，而且正在研究汉、宋、明、清以及19世纪的中国史。因为19世纪是中国与欧洲关系最为恶劣的阶段。欧洲人不了解19世纪的中国，我想知道原因何在。既然对于我们来说，20世纪和21世纪的中国很重要，那么，中国在过去发生了什么也同样重要。

当时北京首都机场是一座很小的机场。从机场坐车前往市中心，道路两旁全是农田，水牛、篱笆，农民们在耕作。在经历了‘大跃进’和‘文化大革命’之后，那时的中国还处于内部封闭的经济形式，全面的改革开放还没有开始。基础建设和道路基本上没有现代化，中国国内航线也非常少。”

1980年，德斯坦作为法国总统首次访华。那时法国和中国的政治格局都在经历着巨大的变革。

正是在书房中与邓小平的那次谈话，让我后来能更加理解‘四五’运动在天安门广场上发生的事情，和邓小平自己的遭遇。当时的中国在‘文化大革命’尾声，一切都在经历着艰难的转变。

就在德斯坦当选总统的第二年，1975年5月12日，邓小平访法，成为新中国首位访问西方大国的中国领导人。当时身为总统的德斯坦，还特地设家宴招待邓小平。

1964年1月30日，戴高乐在爱丽舍宫举办新闻发布会，先后回答了记者们关于法国宪法改革、欧洲经济共同体等问题。戴高乐回答的最后一个问题，便是中法关系，当时德斯坦也在场。“戴高乐用了很长时间介绍中国的历史、文化和现实情况，整段讲话他都没有看稿子，最后宣布法国将承认中华人民共和国。”

德斯坦还很清楚地记得50年前戴高乐总统决定与中国建立外交关系的场景。当时他作为法国政府中的一名年轻部长，参加了戴高乐在总统府举行的一次会议。戴高乐用较长时间介绍了中国自汉代以来的历史和现实情况，最后宣布法国将承认中华人民共和国，法国成为第一个与新中国建立外交关系的西方大国