作者:王冠英
08-20·阅读时长7分钟
下边我们讲青铜的最大类,青铜礼器。刚才我讲青铜礼器是商周贵族用于祭祀、宴飨、朝聘、婚丧等礼仪上用的青铜容器。青铜礼器分食器、酒器、水器几种。青铜礼器的造型,原来都是仿照陶器的食器、酒器和水器来制造的。以后随着青铜文化的发展,青铜礼器和陶器的造型逐渐拉开了距离。
下边我们讲青铜食器,就是青铜礼器的食器。青铜礼器的食器主要有鼎、鬲、甗、簋、簠、盨、敦、豆、俎、匕等等。
先讲“鼎”。鼎是用来烹煮肉食,祭祀时陈列牺牲、宴飨时盛放肉食的炊具和食具,是食器里边最重要的器物。鼎在商周时代常用来表示贵族的身份和等级,所以它的青铜礼器里边也占有十分重要的地位。过去研究青铜器的人经常把青铜器叫做“钟鼎”,就是因为钟是青铜乐器里边最重要的,而鼎则是青铜礼器中最重要的。西周时期,宗法贵族在礼器里边实行列鼎制度,规定天子九鼎,诸侯七鼎,大夫五鼎,就是说在祭祀宴飨的时候,天子要陈列九个鼎,另配八簋,诸侯要陈列七个鼎,配六簋,大夫陈列五个鼎,四簋。从这种列鼎制度,我们也可以看出礼器鼎确实是贵族权力等级身份的象征。
鼎的形状一般是立耳、圆腹、三足,这是圆鼎。所以过去经常把三个相同事物的分力叫做“鼎立”,像“三国鼎立”。鼎也有四足方形的,像著名的司母戊鼎或者叫后母戊鼎,重八百多公斤,这是有名的四足方形大鼎,也是有名的重器。我国古代把拥有形体很大,重量很大的青铜器,叫做重器。拥有重器就标志着有很大的威权。这是商周时代贵族特征之一。
鬲是烧水煮粥用的炊具,一般大口,袋形腹或袋形足。所谓袋形腹或袋形足,就是腹部或足部像奶牛的奶分成几个乳房那样,以加大受火加热的面积,使粥和水容易煮熟。甗是商周时代的蒸饭器,类似现在我们做饭用的蒸锅,分上下两个部分,上面的一部分叫“甑”,用来盛米,类似现在我们蒸锅上的屉,甑的下边有“箅”,也就是说甑的下边有很多孔的箅子。甗下边的一部分就是鬲,鬲里边放水,加热后蒸汽通过箅把甑中的米煮熟。这就是甗的功用。甗分甑鬲分体和甑鬲联体两种,分体的甗,甑和鬲是两件器物,可以组合在一起使用。联体的甗是甑和鬲连铸在一起,不能拆分,这是甗的两种形制。
下边我们讲“簋",簋是专门用来盛黍、稷、稻、梁等饭食用的器具。黍是黄黏米,稷是一种不粘的黍,稻是稻米,梁就是谷子、小米。簋是一种非常重要的礼器,西周制度,贵族在祭祀、宴飨的时候,要按照等级把偶数的簋和奇数的鼎配合起来使用。天子九鼎八簋,诸侯七鼎六簋,大夫五鼎四簋。簋的形状一般是圆腹,下面有圈足或四足,有的下面加一个方座,或者腹的两边两耳,便于端拿。古代席地而居,吃饭要坐在席子上,所以有的簋下边加方座,是为了便于饮食。
还有一种和簋相类的炊具,叫“簠”。簠也是用来盛放黍、稷、稻、梁的器具,所不同的是,簋的形状是圆的,而簠的形状是长方形的,所谓“方曰簠、圆曰簋” 。簠一般都带盖,器、盖形状相同,大小一样,合起来是一体,分起来则是两个相同的器皿,构思非常巧妙。和簠差不多的,还有“敦”,敦也是盛放黍、稷、稻、梁的器具,也是器、盖相合成为一体,器、盖分开则成为两器。所不同的是,敦上下合起来是一体,是呈圆形的,所以敦俗名叫做“西瓜鼎”。还有一种炊具叫“盨”,也是用来盛放黍、稷、稻、梁的器具。盨呈椭方形,一般带盖,实际上盨是簋的一种发展形式,所以有的出土的盨就自铭为簋。
炊具里边还有一种重要的器具,叫“豆”,豆是用来盛放肉酱、腌菜等调味品的器具,样子很像我们现在用的高脚盘,盘大多数呈圆碗形,少数呈方形。豆一般是高柄,柄底有较大的圈足便于置放。
炊具还有俎,俎是切肉用的案板,形状是一个长方形的案,中间部分往下凹,俎是用来切肉用的,所以文献里边经常“刀俎”连用,所谓“人为刀俎,我为鱼肉”。
出土青铜器具里边还有一种是“匕”,是用来从鼎或其他容器中挹取肉食和饭食的工具,大体像我们现在从锅里边往外盛饭用的平勺或者平板。匕首一般呈桃叶形,后边有柄,出土的匕常常作为鼎的附件一块出土。这里边大家注意的是,匕是一种食具,是盛肉和饭食用的。后来有一种短剑像匕首,跟我们讲的匕不是一回事,只是这种短剑的样子很像匕首。以上我们讲的是青铜食具。
下边我们讲青铜酒具。青铜酒具,主要有爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、方彝、觥、罍、 盉、枓等等。商代后期酗酒成风,所以商代墓葬里边出土的酒器特别多。
“爵”是最早发现的青铜酒具,是一种饮酒器。爵的形状像一个酒杯,下边有三足,前边有流,流就是出酒的槽,后边有尾,就是一种尖状形的尾巴。爵的一侧有扳,就是把手,而且流与杯口之间有柱。“角”也是一种饮酒器,样子很像爵,但是无流无柱,杯口有前后两尾。“觚”饮酒器,觚的形象一般是器口呈喇叭形,高体束腰,下边三分之一是圈足,多见于商代遗址,出土的时候和爵往往相配成组出土。西周中期以后,觚基本上不见了。这说明周代中期以后觚作为酒器在西周就没有了。还有一种酒器叫制“觯”,觯是一种圆形或扁圆形的饮酒杯。“斝”这是古代进行祼祭的时候用的一种器具,它的形状像爵而形体较大,圆口,无流无尾,跟把手相对的另一侧有两柱。
酒器里边重要的有“尊”。尊是一种大中型的盛酒器,尊这个名字是我们现在沿用宋人的叫法。“尊”有三种形式,一种是有肩大口尊,一般是圆腹、圈足、上口侈大,颈很高,肩膀做折肩或圆肩。还有一种是觚形尊,样子像觚,只是比觚大。觚形尊一般都有很繁缛的装饰。还有一种是鸟兽尊,鸟兽尊是把尊做成各种活灵活现的鸟兽的形状,或者像鸟或者像牛,或者像犀牛,或者像大象,造型非常生动,这类鸟兽尊过去叫“牺尊”,现在我们一般把它具体到一个器物,管它叫鸟尊、象尊、虎尊等等。
酒器里边还有“壶”,这是一种大型的盛酒器,分方壶和圆壶两种。还有一种专门盛用黑黍米和香草酿成对酒的一种专用的容器,叫“卣”,是专门用于祭祀的。卣的形状或者像壶或者像扁壶,特点是上面有提梁,所以一般管卣叫提梁卣。酒器里边还有“方彝”,是一种方形的四边和每面的中央都有扉棱的装饰华丽的酒器。还有一种装饰非常华丽的酒器叫觥,一般是做成椭圆形,它的盖多做成兽头的形状,器的前面有宽大的流,后边有扳,下边有圈足,构思非常巧妙。《诗经》里边讲“称彼兕觥”,“兕觥”就是这种觥。酒器里边还有罍,这是一种大型的盛酒器,分圆形和方形两种。还有盉,盉是用来调酒味浓淡的容器,它的样子很像我们现在的茶壶,只是比现在的茶壶多了三条腿,这是青铜酒器。
酒器之外还有青铜水器。青铜水器是用来盥洗的器具,主要有盘、匜、鉴等等。
“盘”是盛水器,古代贵族宴飨的时候要沃盥洗手,洗手的时候一般用盉或者匜往手上浇水,用盘来接水。盘一般是一个带圈足的大圆盘,带双耳,有的是方形的,也带双耳,便于端拿或倒水。还有一种注水、舀水的工具叫做“匜”,匜和盘配套使用,所以文献经常“盘匜”连用。匜的作用和形状类似现在我们舀水的瓢,只不过这个瓢前面装了宽大的流,后边有把手,下边有圈足和四足。在盛水器里边还有一种是鉴,鉴就是盛水的大盆,鉴用来盛水,有时候也用来照面,所以“鉴”字的古文字就像一个人对着水盆照面。正因为如此,所以鉴有镜子和借鉴作用的意思。古代的镜子也叫做“鉴”,这是青铜水器。
青铜器里边还有一个重要的门类是青铜乐器。商周时代制礼作乐,大凡祭祀、宴飨、婚嫁、丧葬、行军,都需要有礼乐相伴,青铜乐器是古代乐器的一个重要的组成部分。青铜乐器主要有铙、钲、钟、鎛、鼓等等。
“铙”是我国最早的打击乐器之一,流行于商代,它的形状像铃,但比铃大。口部呈凹弧形,底部有一个中空的短柄,用来插木棒,使用的时候口部向上,敲击使用。铙多用于军队作战退军的时候使用。古代军队进攻的时候,以鼓为信号,所谓“击鼓进军,一鼓作气”,敲鼓就意味着进军,击铙就指示要停止敲鼓,就是要撤退,所谓“鸣金收兵”就是击铙。跟铙形状相同,但是比铙大的另一种器具叫“钲”。钲口部也是呈凹弧形,它的形状像两个瓦片相扣,它的作用和使用方法和铙相同。春秋战国以后,我国南部还经常使用一种形体较长的和钲和铙非常相似的乐器,有的叫“钩鑃”,有的叫“丁宁”,实际上也是钲的变种。
周代最重要的乐器是“钟”,钟是西周以后才出现的打击乐器,它是铙或者钲的演化,铙和钲是口部向上敲击使用,钟是口部向下挂起来敲击,所以钟实际上就是把铙和钲倒过来使用就是钟。
钟一般分甬钟和纽钟两类。甬钟是钟体上一种带长柄的钟,这钟上的长柄就叫做甬。另一种是纽钟,钟的上部有纽可以悬挂,钟是古代祭祀、宴飨、奏乐不可缺少的大型乐器,是商周贵族宴飨、祭祀必用的。现在我们讲贵族“钟鸣鼎食”这个“钟鸣”就是指敲钟、奏乐。我国考古发现了不少钟是编钟,即一定数目组合的钟,其中最著名的就是湖北随州曾侯乙墓出土的大型编钟,编钟上还记载了古代的音程和律谱,这是我国古代非常重要的发现。
钟里边有一种大型的钟,和纽钟差不多,叫做“鎛”。鎛一般是单个使用,在编钟等使用的时候用来指挥乐队的节奏。
战国时期还有一种是打击乐器叫做“錞于”,多用于军阵和祭祀场面。它的形状一般为平顶,上边有兽形纽,肩呈圆鼓形,腰以下逐渐变窄,形体较高,上边常常刻有虎形的花纹,这是其特点。
除了上边我们讲的青铜器几个分类之外,青铜器还有杂器,像日常生活中用的铜镜,像带钩,就是古人衣带青铜器制作的挂钩,像灯具、照明用的灯具,像炉、像熏炉、炭炉,还有车马器,马车上的铜饰件和马具上的铜饰件,还有货币,还有权衡,就是秤锤、衡器这些等等,都属于青铜器的范围。
好,这一课我们就讲到这里,同学们再见。
穿越时空的对话
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