文 / Sisi玺恩

晨光初透，武夷山的云雾还未散尽，崖壁间的茶树已浸润了千百年的岩韵风骨。天心永乐禅寺的晨钟在氤氲的茶香中响起，我好奇的跟随着僧众们步入大殿。蒲团之上，见他们双腿盘坐，脊背挺直如寺后漫山的茶树。

禅音袅袅，令人静心凝神。让我渐渐将注意力转移到气息，一呼一吸间，仿佛与整座武夷山同频。殿外飘来焙火的茶香，我不再抗拒，反而将其化作观想的对象——这香气来自天地雨露，来自茶人匠心，最终融入这一呼一吸。当妄念如云消散，内心如红茶水落归静。在这片澄明中，忽然懂得：禅修如制茶，都需要在时间里慢慢沉淀。青叶在揉捻中成就风骨，人心在静坐中照见本来。

我是从寺庙的侧门绕到后头去的。那一道小小的、不起眼的门，仿佛一阖上，便将前头那香烟缭绕、梵呗低回的世界轻轻关住了。眼前豁然开朗的，是另一番天地。这哪里是寻常所见的、规整的茶园呢？茶树们依着山势，高高低低地生长着，像是从这赭红色的岩土里自然而然冒出来的精灵。它们的叶子在午后的日光下，泛着深浅不一的油润的光。人还未走近，一股子热烈而复杂的香气，便混合着山间清润的空气，扑面而来了。

武夷山牛栏坑。图/王成

工坊里面几位制茶的老师傅，正忙着“揉捻”的工序。我看见他们挽着袖子，手臂上的筋肉微微隆起，全身的重量仿佛都贯注在那一双厚实的手掌上。他们将那一团团经过萎凋的、墨绿而柔软的茶叶在热锅里用力地揉着、搓着、团着、捻着。那动作，说不出是粗暴还是温柔，只觉得有一种全神贯注的、近乎于虔诚的韵律在其中。茶叶在他们手中“咝咝”作响，仿佛在低声呻吟，又仿佛在欢快地歌唱。那股子先前闻到的、带有烟火气的馥郁香气，便是从这里，从这力与热的交织中，毫无保留地蒸腾出来，弥漫了整个院落，甚至飘散到更远的山野里去。

这真是一种奇妙的观感。前一刻，我还在佛殿里，感受着那种超越形相的、精神的肃穆；这一刻，却在这工坊前，目睹着这最为质朴、也最为坚实的物质创造。僧人们的功课，是在经卷与禅坐中，探寻心灵的净土；而这些茶人们，则是在这日复一日的揉捻与烘焙里，用汗水与技艺，从一片小小的树叶中，淬炼出可以品尝的芬芳。两者看似殊途，可那专注的神情，那沉浸在自身世界里的忘我，却又何其相似。这缭绕的茶烟，莫非也是另一种形式的香火？这对手中之物的极致用心，莫非也是一种修行？

我忽然想起古代禅寺里的“农禅并重”来。百丈禅师立下清规，“一日不作，一日不食”。想来，那时的僧人，也是要这般在田地间劳作的。耕耘、播种、收获，这身体力行的过程，本身便是对佛法最踏实的体悟。那么，天心永乐禅寺后的这片茶山，这些忙碌的茶人，是否也正是这古老传统的某种延续呢？佛法在求“悟”，求解脱；而制茶，似乎也是一种“悟”的过程——让青涩的叶子“悟”透自身的局限，在火的考验与力的塑造中，死去活来，最终脱胎换骨，成就一段全新的、芬芳的生命。这其中的玄机，竟有些相通了。

农禅并重，古老的延续。图/王成

我默默地离开了那香气蒸腾的工坊，沿着茶山间一条更窄的小径，向着山的深处走去。身后的揉捻声与笑语渐渐远了，被另一种声音所取代。那是流水的声音。起初是幽幽的，若有若无的，像大地深处传来的叹息。走着走着，声音渐渐清晰起来，成了琤琮的鸣响，如碎玉，如击磬。再往前，路径一转，眼前蓦地一亮，一条溪涧便横在了脚下。

这真是曲径通幽处，别有洞天了。两边的岩壁在这里忽然合拢，又巧妙地让出一线天地。树木为了争夺日光，都长得极高，枝叶在空中交错，筛下斑斑驳驳、跳动不已的光影。那条溪水，便从这浓得化不开的绿意与岩石的夹缝中奔流而出。水是极清的，看得见底下被冲刷得圆润的卵石，石上长着茸茸的、翠润的青苔。水流遇到巨石，便哗地散开，激起一片雪白的泡沫；流到平缓处，又汇成一潭沉碧，幽深得望不见底，只将天上的云影、岸边的树色，都静静地收纳在自己的怀抱里。

我拣了一块溪边被日光晒得微温的平坦大石坐下，索性脱了鞋袜，将双脚浸入那溪水中。一股沁骨的凉意，立刻从脚底直窜上来，漫遍全身，将方才的些许燥热与思绪的纷扰，都涤荡得干干净净。坐在这里，方才制茶工坊里那热火朝天的景象，仿佛已是另一个遥远世界的事了。这里是如此的幽静，静得只能听见水声、风声，以及偶尔一两声不知名的鸟鸣。

然而，当我闭上眼，那两种截然不同的感受——工坊里的“热”与溪涧旁的“冷”，佛殿里的“静”与揉茶时的“动”——却开始在我心中交织、融合。它们不再是对立的两端，而仿佛成了一体。没有那制茶时的力与热，便没有后来杯中那令人心旷神怡的香与醇；同样，没有此刻这溪涧旁的清冷与幽寂，也便无法真正体会那香与醇背后所经历的锤炼。这武夷山的山水，仿佛就是一个巨大的、天然的茶盏。那赭红的岩壁是它的盏壁，坚实而温厚；这奔流的溪涧是其中清冽的活水；而那漫山的茶树与缭绕的云雾，便是那等待冲泡的、蕴藉着无尽风味的茶叶了。

武夷山，藏着红茶最初的秘密

茶山小径上，偶遇一位采茶归来的老茶农。他身形清瘦，肩挎竹篓，步履轻盈得仿佛踏在云上。沐浴夕阳的暖光，显得更有神性。行至半山亭，他取出随身携带的茶具，舀起山涧清泉为我沏茶。茶汤在粗陶碗中漾出琥珀色的光晕。

“真不想回去了！城市里压力可太大了，整天的文案、数据、ppt……！像这样在山野之间，闲适的喝口茶的生活，可太令人羡慕了！“我不禁脱口而出。

“年轻人，你可知制茶如修行？萎凋是放下，揉捻是磨砺，发酵是转化，烘焙是沉淀。一片青叶要经历多少历练，才能成就这一碗茶汤的芬芳。”老伯意味深长。

暮色渐浓，他起身整理竹篓，说出最后一番话：“茶好了，水开了，端起放下之间，便是圆满。就像这天心永乐禅寺的钟声，响了千年，从不执着于谁在听，可该听见的人，自然都听见了。”

他的身影消失在苍茫暮色中，像一滴墨融进夜色。我捧着那碗尚温的茶，忽然明白——原来最深的禅意，就藏在这片被夕阳浸染的茶山里，藏在每一个朴素的日子里。

不知坐了多久，直到日影西斜，山中的岚气渐渐弥漫开来，我才依依不舍地起身，循着原路返回。再次经过那片茶山时，工坊里的灯火已经亮了起来，在渐浓的暮色里，显得格外温暖。那揉捻的工序想是已经完成，空气中弥漫的，是另一种更沉稳、更悠长的香气，那是茶叶在静静发酵的味道。

回到寄住的禅房，我向寺里的僧人讨要了一撮今日刚制好的红茶，用白瓷盖碗沏了。当沸水冲下，那股熟悉的、混合着果香与蜜意的芬芳再次升起，氤氲在小小的禅房里。

在桐木关保护区内种植的黄观音茶树，属于高香小品种，香气汤感具有正山产区独有的清幽和鲜甜。

我捧着那温热的茶盏，看红艳明亮的茶汤在洁白瓷壁的映衬下，宛如一块流动的琥珀。我细细地啜了一口。茶汤滑入喉中，起初是温软的、醇厚的，带着阳光与蜜糖的甜润；可稍待片刻，一种清冽的、有力的韵味便从舌根两侧泛起，缓缓地向喉咙深处渗透下去。

这韵味，不正是我今日所经历的一切么？那甜润，是午后日光、是茶人汗水的结晶、是这片丰饶土地的赠予；而那深藏在后的清冽与骨鲠，分明就是那幽涧寒泉的魂魄，是这丹岩峭壁的风骨啊！一杯茶里，竟能容纳下整座武夷山的晨昏、雨露、山石与溪流，容纳下制茶人的辛劳与专注，甚至，也容纳下一座千年古刹的寂静与幽玄。

窗外，夜色已经完全笼罩了山峦，天心永乐禅寺沉浸在一片祥和的静谧里。唯有檐下的风铃，偶尔被山风拂过，送来一两声清越的脆响，余音袅袅，融入无边的夜色中，也融入我手中这盏渐饮渐淡的茶汤里。我忽然觉得，那风铃的声音，与杯中这悠长的岩韵，竟是如此的相似，它们都在诉说着一些言语无法道尽的东西，关于自然，关于造化，关于这世间万物之间，那些微妙的、动人的关联。

茶凉了，故事却还在继续。

桐木正山产区

11月新茶 武夷红茶

如花在野水底香

预售优惠减10元

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尔后，每当生活让人倦怠，喝上一款好的武夷山红茶，都能让我忆起那片宁静禅意之下的内心安稳。暖心暖胃的同时，亦成为我在繁忙的都市生活的一丝喘息。让记忆中的一呼一吸去放松心境，驱逐焦虑和紧张，变得更加笃定。

看沸水与茶叶相遇的瞬间，重新唤醒记忆中的山水。那片丹霞岩壁、那条九曲溪涧、那座千年古寺，还有老茶农"端起放下"的箴言，都在这杯茶里获得永生。原来，最好的旅行，是带得走的风景；最深的禅意，是品得见的回甘。

武夷红茶汤感醇和馥郁，清冽有层次感。

就比如眼前这款出自桐木村核心产区的武夷红茶，便是风土最诚实的表达。同时，它也是最近央视热剧《沉默的荣耀》，茶语对白中的“念念不忘”：

我上回给您拿的茶叶，叫武夷水仙。

醇不过水仙啊，怪不得让我念念不忘。

冻顶乌龙跟你换一下。

今天喝桐木关的头春芽。

……

它的特别，不在于工艺的炫技，而在于将一方山水、一段时光、一种生命状态，都凝练于茶汤之中——这是任何标准化生产都无法复制的天地馈赠。武夷山的灵魂，就藏在这杯源自自然保护区核心区的红茶里。

茶树生长在桐木村原始森林中，茶树与云雾共生

三联生活市集诚献的这款源自武夷山自然保护区的灵魂红茶。它生长在桐木村原始森林中，茶树与云雾共生，根系深扎丹岩。而黄观音这一高香品种的灵秀，在此处找到了最理想的归宿。它的骨血里，流淌着保护区的原始与纯粹。在皮坑哨卡之后，在九曲溪的源头之境，茶树并非整齐划一的田园作物，而是深植于岩隙坡地的山林隐士。它们与猕猴、野禽共享云雾与清泉，根系深扎于富含矿物质的红色土壤，叶片呼吸着未经工业染指的空气。正是这般“野生长”的环境，赋予了它标志性的“正山气息”——一种清冽的岩骨野韵，这构成了茶汤深邃的底蕴，是其后天所有芬芳无法动摇的根基。

桐木村独特的山场气候，没有让它的香气流于表面的张扬，而是将其驯化、沉淀，融入茶汤的每一滴肌理，形成了“如花在野”的独特水底香。晴日品饮，似漫步春日山野，百花盛放的芬芳高扬而清澈；雨天细酌，则如探幽谷深涧，野韵中缠绕着湿润而幽兰般的花香。这种香气是活的，与风土紧密相连，随品饮者的心境与周遭环境微妙变化。

武夷红茶保留了传统正山小种的醇厚体感与悠长回味，又在香气上展现出更具现代审美的清幽与鲜甜。

从精准的小筐发酵到耐心的二度烘焙，所有的工艺都遵循一个核心：成为风土的翻译官，而非创作者。我们竭力让这片山林的阳光、雨露、岩石与苔藓的味道，通过茶叶本身得以最本真地呈现。因此，它既保留了传统正山小种的醇厚体感与悠长回味，又在香气上展现出更具现代审美的清幽与鲜甜。

开汤时花蜜香高扬，入口后桂圆汤醇厚，岩骨花香在唇齿间次第绽放。晴日品饮如漫步山花烂漫处，雨天细酌似聆听幽谷清泉声。这片被严格守护的净土，将武夷山的云雾、溪涧与岩韵都封存在茶叶之中。

这杯茶，最终成为一座可移动的微型武夷。

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当琥珀色的茶汤在杯中荡漾，您品尝的已不仅是茶，而是那片被严格守护的原始森林的呼吸，是制茶人顺应天时的智慧，是一棵茶树近二十年光阴的沉淀。它邀请每一位品饮者，在忙碌的日常中暂歇，于一杯纯粹的茶汤里，完成一次对自然野趣的精神漫游。无论晴雨，这杯茶都能带您穿越至武夷山深处：愿这这杯凝聚天地精华的红茶，成为您案头的一方移动山水，在茶香氤氲中，感受自然最本真的馈赠。

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