大约10年前，张淙明的大女儿两岁，要开始去上幼儿园，直到第二个女儿也长到同样的年龄，张淙明才意识到，孩子和孩子之间真是不同。小女儿每天眼睛一睁开，就开始兴奋，急着赶去幼儿园。可大约10年前，他的大女儿就全是另一幅场景。一提上幼儿园，又哭又闹，不肯去。张淙明疼在心里，作为厨师，他心想，那就趁女儿还没出门，情绪还好，给她好好吃一顿早餐，“最简单的想法是，也要有点力气在幼儿园哭嘛”。

这一做就是好几年。2011年，微博开始流行，张淙明有时候一看这天早上早餐做得挺好看，就拍下来发到微博上。浏览和评论的人都挺多。有一天跟朋友聊起来这几年给女儿做早餐的心得，想说，要不然试看看一学期做下来不重样？

张淙明重新整理微博，干脆改名叫“爸爸做早餐”，开始不间断地把早餐发到微博，就当是日常记录。从2013年9月开始，一发就是800多条，“重复的不多，每餐完全一致地可以说没有”。当然，800多天早餐，不可能全是闽南风味。实际上小朋友吃东西，只看形状，造型奇特的三明治啊，这些东西她还能多吃几口。

厦门人爱喝粥，因为怕上火，又总把“上火”二字挂嘴边。

“吃点花生米？”

“不行不行不行，这两天上火。” 

“吃块肉？”

“不行不行不行，这两天上火。” 

一天总得说上好几回。所以有些厦门人一日三餐都吃粥是常态，既清淡又补水。“你看有些地方爱吃鸡，甚至有很多用鸡命名的饭馆，厦门就没有。因为鸡上火，而鸭子性阴，就更讨厦门人喜欢。”鸭肉粥、鸭血以及鸭胗，是我在厦门这几天里频繁遇见的配料，在沙茶面和面线糊的摊子上都少不了。

张淙明给大女儿做过不少粥，“最厦门”的粥当然是地瓜粥。

地瓜在闽南地区有多普遍呢？张淙明调侃自己讲普通话都是“一口地瓜味”。在大米不像今天多产的年代，煮粥和煮饭，都会加入大量地瓜。许多人所谓“吃伤了”，大都拜儿时某种“贫乏”所赐。有些人因为儿时强烈地想吃而不得，长大后报复性吃，吃伤了；还有些则是因为小时候吃过度，对张淙明来说，地瓜就属于后者。