酒之道
酒史、酒器、酒人
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2013-09-22阅读时间3分钟
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澳大利亚议会大选：工党谢幕
“选民不仅受够了陆克文，还有他背后的工党。这很大程度上是因为陆克文和吉拉德之间的敌对态度。”
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2013-09-22阅读时间3分钟
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埃及穆兄会：下一站在何处
“我们也许将看到阿尔及利亚的历史在埃及重演。当年，军方将赢得选举的伊斯兰政党扫出了政坛，该国随即爆发...
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2013-09-24阅读时间2分钟
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论ABCD选什么会成功
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2013-09-23阅读时间3分钟
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叙利亚与美、中的“医保”和“社保”
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2013-09-22阅读时间3分钟
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加杠杆“黑洞”
中国仍处于低水平的追赶阶段，可整体的增长速度却掉下来，进入了再平衡阶段的速度。巨大的增长潜力被一个同...
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2013-09-21阅读时间19分钟
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昔日的酒世界
周景良先生是民国时期的古籍收藏大家、文物鉴赏家周叔弢先生的七公子。周叔弢是当时北方民族工商业的代表人...
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2013-09-21阅读时间12分钟
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草原上的意外发现：马奶酒与奶酒
白酒和黄酒体系之外，边疆地区存留着大量带浓厚地域特点的酒类，草原上的马奶酒和蒸馏奶酒就是如此。在当地...
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2013-09-21阅读时间14分钟
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薛兴国：古龙的酒，香港的酒
薛兴国是香港人，却在台湾上大学，偶尔的原因，结识了古龙、高阳等台湾文化人，见识了那批台湾酒人是如何饮...
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2013-09-21阅读时间24分钟
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苏州记：酒人的乐趣
自古以来，中国一直奉行着“南酒”与“北酒”的分野，南方的饮酒习惯和种类与北方完全不同。但是晚清民国之...
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2013-09-21阅读时间17分钟
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老呱：隐居者的藏酒与饮酒
他在北京的居所选择了老胡同里的四合院。秋后午后，故宫旁边的胡同宁静异常，老呱和妻子余儿改造了这里，把...
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2013-09-21阅读时间15分钟
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北京故宫的珍藏酒具
2004年，故宫博物院展览部的马继革副馆员牵头做了“故宫博物院藏古代酒具展览”，引起了关注。因为故宫...
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2013-09-20阅读时间15分钟
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中国酒具的演化之路：以国博藏品为例
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2013-09-20阅读时间8分钟
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现代白酒的工艺改革之路
中国现代白酒的工艺改革之路，其实发源于公私合营，小作坊变成了工厂化生产，最早的白酒工艺改革，其实是要...
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2013-09-20阅读时间11分钟
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争看弱叶堕烟海——酒令及其文化
酒令是一种在酒席宴上，众多饮者按照一定规则和次序进行饮酒的游戏。作为极具中国特色的会饮游戏，行酒令犹...
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2013-09-20阅读时间19分钟
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南酒与北酒:中国酒在近现代的变迁
明清两代，一直到清中叶，无论南酒北酒，还是黄酒为主流的世界，所谓北酒，并不是指白酒，而是产于北方的各...
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2013-09-20阅读时间20分钟
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《水浒传》里的酒文化
梁山泊故事在南宋瓦子的说话里就已经广为流传，这有当时话本《宣和遗事》可以为证。作为长篇话本小说，《水...
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2013-09-19阅读时间7分钟
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唐宋两代的酒肆
酒肆又称酒坊、酒店、酒家、旗亭等。酒肆是唐宋时期饮食行业中最为突出的部门，是当时城市经济繁荣的表现，...
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2013-09-19阅读时间7分钟
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唐宋的饮酒习俗
在饮酒习俗上，唐宋两代的饮酒之风都很兴盛，有很多相同的饮酒习俗，如饮宴之上人们要按巡饮酒，歌舞侑酒、...
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2013-09-19阅读时间10分钟
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唐宋酒的种类
无论是中国或是世界范围而言，酒都是流行最广泛、历史最悠久的一种饮料。在漫长的历史时期，酒一直是社会文...
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2013-09-19阅读时间35分钟
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中国酒的沿绵不绝：谷物与酒曲的变奏
从远古到当代，中国酒最主流的变化是，酒精度越来越高。这意味着背后酿造技术的革新，采用原材料的革新，和...
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2013-09-19阅读时间2分钟
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酒史、酒器、酒人：酒之道
酒成为中国人情感共同体建立的催化剂，也成为中国文化远古以来的一种不变的推进力量。
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